Τερτ...ήπια

Στέκι-φαβορί του Νέου Ηρακλείου, τα «Τερτ…Ήπια» συνδυάζουν καθαρές γεύσεις και φιλόξενη οικειότητα, με τη λογική της μοιρασιάς να επεκτείνεται από τα πιάτα στα συναισθήματα, δημιουργώντας ατμόσφαιρα που μοιάζει με γιορτή. Φροντίζοντας όλοι οι επισκέπτες του να νιώθουν μια παρέα, το νεο-κουτούκι του Σάκη Βαϊάκη με σεφ τον Χρίστο Καζάνη, σερβίρει πιάτα που ξαναβρίσκουν την ουσία της παράδοσης, περνώντας τα στη σύγχρονη εποχή, με τη λίστα των αγαπημένων να περιλαμβάνει το ζουμερό και μυρωδάτο χουνκιάρ μπεγεντί, που φέρνει κάτι από κυριακάτικο τραπέζι στην αυλή, ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύεται σε κενό αέρος για να διατηρήσει τη ζουμερή του νοστιμιά προτού περάσει από τα κάρβουνα. Το κρεμαστό κοντοσούβλι, εντυπωσιακό όπως κόβεται επιτόπου, συνοδεύεται από εξίσου εντυπωσιακές τριπλομαγειρεμένες πατάτες, ενώ την πανδαισία ελληνικών γεύσεων σφραγίζει το αφράτο κέικ μελιού με μους γιαουρτιού και λευκής σοκολάτας. 

Tip: Καύσιμο στην ατμόσφαιρα αυτοσχέδιας γιορτής δίνει το κρασάκι από Έλληνες παραγωγούς της Ηπείρου και των Μεγάρων, αλλά και τα αποστάγματα απ’ τον Τύρναβο και την Κρήτη, ενώ τα συχνά live ελληνικής μουσικής ξεσηκώνουν με τις νότες τους.