Μπαλκόνι στις Κυκλάδες

Δεν έγινε τυχαία εστιατόριο-προορισμός για τους υποψιασμένους ψαροφάγους της πόλης το «Μπαλκόνι στις Κυκλάδες». Ο Άγγελος Κωβαίος φροντίζει να προμηθεύει καθημερινά το οικογενειακό εστιατόριο με ό,τι φρεσκότερο κολυμπά σε επιλεγμένους ψαρότοπους, ενώ η επικεφαλής της κουζίνας τα τελευταία χρόνια Φιλίτσα Καραμανλή στρέφει σταθερά το πηδάλιο προς μια μοντέρνα θαλασσινή κουζίνα, που αναδεικνύει τη σπαρταριστή πρώτη ύλη. Το ιδιαίτερα φίνο καρπάτσιο από λαβράκι, μαριναρισμένο σε λάιμ και ραπανάκι, η μπρουσκέτα ζυμωτού ψωμιού με πίκλα πράσινου μήλου και φιλεταρισμένη σαρδέλα στη σχάρα, η διάσημη αθηναϊκή σαλάτα σε ένα ανατρεπτικό αμπαλάζ από μαρούλι της θάλασσας, όπως και το ανάλαφρο κριθαρότο με γαρίδες σε μπισκ καραβίδας ξεχωρίζουν στο ανανεωμένο καλοκαιρινό μενού, χωρίς να λείπει ασφαλώς το φρέσκο ψάρι πρώτης κατηγορίας στη σχάρα και στο τηγάνι. Ακόμα ένα δώρο του εστιατορίου προς τους επισκέπτες του είναι ασφαλώς η συνταρακτική θέα σε ολόκληρη την πόλη και τον Αργοσαρωνικό από την ολόλευκη βεράντα του, που στέκεται στο πιο ψηλό σημείο του Καρέα. 

Tip: Στην ενημερωμένη wine list θα βρείτε μια ενότητα αφιερωμένη στα ανερχόμενα φυσικά κρασιά, ενώ το γλυκό φινάλε αξίζει να έχει τη γεύση του αποδομημένου μπακλαβά με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και χειροποίητο παγωτό.