Il Trovatore

Η αυθεντική νοστιμιά της Ιταλίας είναι το αδιαπραγμάτευτο ατού του «Il Trovatore», που βρήκε γρήγορα τη θέση του στο ρεπερτόριο των γευστικών μας φαβορί, αφού σ’ αυτή την πιο-ιταλική-δεν-γίνεται γωνιά των νοτίων προαστίων, οι γεύσεις της Μπότας σερβίρονται στην καλύτερη εκδοχή τους. Ο βραβευμένος Ιταλός executive σεφ Pino Saccheri υπογράφει μια αέρινη πίτσα, ψημένη στον εντυπωσιακό ξυλόφουρνο, φρέσκα ζυμαρικά σε εντελώς ιταλικές εκδοχές όπως τα maccheroni alla norma, αλλά και αξέχαστες σπεσιαλιτέ, σαν την ζουμερή και τραγανή cotoletta Milanese. Το «Il Trovatore», αν και αφιερωμένο στον μεγάλο τροβαδούρο Αντρέα Μποτσέλι, στην πραγματικότητα δεν είναι παρά ένας ύμνος στη γευστική πληθωρικότητα της γειτόνισσας χώρας, που αποκαλύπτει εδώ όλα τα θέλγητρα της νοστιμιάς της, παρασκευασμένα με artigianale τεχνικές και άριστες πρώτες ύλες για βάση τους.

Tip: Ο επιβλητικός χώρος του εστιατορίου, διακοσμημένος από τον interior designer Στρατή Γλυνό, περιλαμβάνει μια γωνιά-αφιέρωμα στον Μποτσέλι, με υπογεγραμμένους δίσκους και φωτογραφίες του διάσημου Ιταλού.