Ελαίας Γη

Aπ’ όταν άνοιξε το 2007, στο λόφο της Πολιτείας, το «Ελαίας Γη» τιμά σταθερά την ελληνική κουζίνα, υπηρετώντας το τρίπτυχο συνέπεια-ποιότητα-νοστιμιά και το κοινό του το ανταποδίδει. Η μεγάλη πετρόχτιστη βεράντα που, γεμάτη πράσινο, χαρίζει θέα σ’ όλο το λεκανοπέδιο, και η εκλεπτυσμένη συνέπεια του προσωπικού, το οποίο οποία ακολουθεί πιστά τα μέτρα ασφαλείας για τον Covid, με αποστάσεις, απολυμαντικά, αλλά και χρήση UV-C ακτινοβολίας προτού καθίσετε, αδειάζουν το νου από σκέψεις, αφήνοντας χώρο στους σεφ να κατευθύνουν το ταξίδι. Δύο πληθωρικά μενού των 14 και των 24 γεύσεων προτείνονται απ’ την ομάδα (υπάρχει κι η επιλογή a la carte), με άξονες την εποχικότητα και την καλή πρώτη ύλη. Πιάτα-σημεία αναφοράς το σιγομαγειρεμένο σε σφραγισμένο ζυμάρι αρνί, η καπνιστή μελιτζανοσαλάτα που φτιάχνεται επιτόπου στο τραπέζι, ο βιολογικός κόκορας και το μοναδικό παγωτό λουκούμι τριαντάφυλλο. 

Tip: Tο «Ελαίας Γη» αφιερώνει όλη του τη λίστα κρασιών σε μικρούς και μεγάλους Έλληνες παραγωγούς, με πάνω από πενήντα ετικέτες όλων των ποικιλιών και των γεωγραφικών χαρακτήρων να διεκδικούν την προσοχή σας.