Koursaros

Ξεκίνησε την ιστορία του στη Δροσιά πριν από είκοσι πέντε χρόνια με κλασικό προφίλ ψαροφαγίας, στην πορεία όμως –έχοντας ενδιάμεσα επεκταθεί στη Μύκονο και στο Κολωνάκι– εμπλούτισε το ρεπερτόριό του και με πιο μοντέρνα πιάτα.