Gallina

Αίσθηση και χαρακτήρα από μοντέρνο μητροπολιτικό μπιστρό και σαφείς arty αναφορές στο δημοφιλές εστιατόριο του φιλότεχνου Φίλιππου Τσαγκρίδη, που σερβίρει μια διαφορετική οπτική της fine comfort κουζίνας του τώρα. Οι εκλεκτές πρώτες ύλες –με αγάπη σε premium υλικά όπως το φουαγκρά, η τρούφα και το χαβιάρι– γίνονται η βάση μιας κουζίνας που αναδομεί γαλλικά κλασικά με κοσμοπολίτικη προσέγγιση, δίχως να περιορίζεται σε αυτά. Εξαιρετική η λίστα των κρασιών, πολύ καλή δουλειά στο πεδίο των κοκτέιλ, σε μια κάρτα που υπογράφει ο Δημήτρης Καϊταλίδης.