Atelier Papaioannou

Στη στοά Σπυρομήλιου παρουσιάζει ένα ενδιαφέρον κόνσεπτ ο σπεσιαλίστας της θάλασσας Γιώργος Παπαϊωάννου σε σταθερή συνεργασία με τον όμιλο S One Hospitality. Αντλεί έμπνευση από τις πρώτες συνταγές του πατέρα του αλλά και τη νησιώτικη κουζίνα, και προτείνει πιάτα όπως ο αχνιστός ροφός με κυδωνάτες πατάτες, η ρεβιθάδα με καπόνι και σέσκουλα, και το ψάρι παϊδάκι με άγρια χόρτα εποχής.