Στον κατάλογο φιγουράρουν πολλά ορεκτικά και κρεατικά, πλην όμως, από το 1981, ο «Σπανός» είναι γνωστός σε ολόκληρη την Αθήνα για δύο εδέσματα: τα...
Παραδοσιακό στέκι με εξαιρετικά μαγειρευτά, αλλά και δυνατή σχάρα και τηγάνι.
Ζωντανό, φιλικό, με στιλ αλά μπακάλικο, όπως και τα «αδερφάκια» του, εστιάζει στη σχάρα: τα μπριζολάκια και τα κεμπαπάκια δίνουν και παίρνουν.