Στον ομφαλό της Αθήνας και στην πλέον φωτογενή όψη της πόλης, το "Αμπιμπάγιο", φωλιασμένο σε έναν από τους πιο δημοφιλείς πεζόδρομους, αυτόν της Ηρακλειδών, συγκεντρώνει ντόπιους και επισκέπτες, όχι μόνο για την έξοχη τοποθεσία του. Σε μια αυλή που χαζεύει την περατζάδα του ιστορικού κέντρου, αποτελεί συνώνυμο της παλιάς αστικής Αθήνας από το 1997.
Στεγασμένο σε ένα κομψό τριώροφο νεοκλασικό, το all-day στέκι του Θησείου αγκαλιάζει την urban αύρα της πόλης, στη σκιά της Ακρόπολης, δημιουργώντας το ιδανικό περιβάλλον για συναντήσεις, ρομαντικά ραντεβού αλλά και σαρακοστιανές αποδράσεις στο κλεινόν άστυ. Στην προνομιακή του τοποθεσία το "Αμπιμπάγιο" τιμά την ελληνική κουζίνα και τα τοπικά προϊόντα με όρους γαστροταβέρνας προτείνοντας μερικές νηστίσιμες καλοφτιαγμένες προτάσεις που μεριμνούν για το ευ τρώγειν.
Η δημιουργική προσέγγιση σε κλασικές σαρακοστιανές γεύσεις αρθρώνεται σε πιάτα όπως τα μύδια "pop corn” με σος ταρτάρ, οι γαρίδες με σάλτσα μοσχολέμονο και το θράψαλο στιφάδο με καπνιστή φάβα. Με σύγχρονο πνεύμα και εξαιρετικές πρώτες ύλες, το μενού προτείνει μια ενδιαφέρουσα εκδοχή για το χταπόδι σχάρας όπου συνοδεύεται με μους ταραμά και πέστο άγουρης ντομάτας, ενώ μια από τις πιο ενδιαφέρουσες στιγμές στο πεδίο των ορεκτικών αποτελεί το χούμους με τραγανά ρεβίθια και γκρεμολάτα μυρωδικών. Άξια εξερεύνησης η δυνατή λίστα κρασιών, που τιμά ιδιαιτέρως τον τοπικό αμπελώνα.
Ηρακλειδών 3, Θησείο, 2103426794, www.abibayio.gr, FB: Αμπιμπάγιο – Abibayio, IG: @abibayio
