Ο "Αορίτης" στην εποχή της ταβέρνας

Το εστιατόριο του Σήφη Μανουσέλη κρατά το όνομα αλλά προσεγγίζει πιο σφαιρικά πια τη γεύση της παράδοσης. Πάντοτε όμως, με την ίδια νοστιμιά.

Εκεί θα φας και θα πιεις μετά τον Μαραθώνιο

Φαγητό παραδοσιακό κι αληθινό, με ελάχιστους νεωτερισμούς. Και πάντοτε, με πολύ καλή πρώτη ύλη που δεν κρύβεται. Χώρος που παραμένει ζεστός, με λιγοστές προσθήκες και προσαρμογές. Ατμόσφαιρα πάντοτε οικεία. Συν τα ανοιχτόκαρδα τραπεζάκια στο μικρό πάρκο στο πλάι της Μιχαλακοπούλου και τον πεζόδρομο της Μαιάνδρου. Ο "Αορίτης" -το εστιατόριο των Σήφη Μανουσέλη, Βάιου Κορομηλά, Μπάμπη Καζάνα, Δημήτρη Ψυχογιού και Γιώργου Φουντουλάκη- ανανεώνεται ελαφρώς και κάνει στροφή σε ένα ευρύτερο φάσμα της παραδοσιακής γευστικής κουλτούρας, πραγματοποιώντας με τρόπο άμεσο και νόστιμο το rebranding του.

Η παραδοσιακή ταβέρνα Αορίτης στην Αθήνα 1
© Λεωνίδας Τούμπανος

Η παραδοσιακή ταβέρνα Αορίτης στην Αθήνα 11
© Λεωνίδας Τούμπανος

Η παραδοσιακή ταβέρνα Αορίτης στην Αθήνα 2
© Λεωνίδας Τούμπανος

Πατά στο οικουμενικά αποδεκτό κόνσεπτ της ταβέρνας -που η αλήθεια είναι πως τόσο πολύ λείπει από την Αθήνα, τουλάχιστον η πολύ καλή βερσιόν της- και ανοίγει την γκάμα της νοστιμιάς του πολύ πιο μακριά από την Κρήτη, με τη μεγαλόνησό όμως να έχει στίγμα στο μενού.

Η παραδοσιακή ταβέρνα Αορίτης στην Αθήνα 3
© Λεωνίδας Τούμπανος

Έτσι, στην κάρτα πια συναντάς και σταμναγκάθι με τριμμένη ντομάτα και κολοκυθάκια τηγανητά με αρωματικό γιαούρτι. Και ντολμαδάκια και ρεβιθάδα στη γάστρα. Και γιουβέτσι με μοσχάρι συν γραβιέρα Κρήτης και χοιρινή μπριζόλα από το Αγρίνιο. Και μπακαλιάρο με πράσινη σκορδαλιά και ψάρι ημέρας γιαχνί. Και χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και τσιγεροσαρμάδες. Στα παραπάνω, προσθέτεις 2-3 πιάτα ημέρας και έχεις τη μεγάλη εικόνα. 

Η παραδοσιακή ταβέρνα Αορίτης στην Αθήνα 9
© Λεωνίδας Τούμπανος

Η παραδοσιακή ταβέρνα Αορίτης στην Αθήνα 123
© Λεωνίδας Τούμπανος

Η παραδοσιακή ταβέρνα Αορίτης στην Αθήνα 133
© Λεωνίδας Τούμπανος

Ειδική μνεία αξίζουν -δίχως να είναι τα μόνα, αλλά πόσα να δοκιμάσεις σε μία και μόνο επίσκεψη;- ο σούπερ μουσακάς, στιβαρός και ταυτόχρονα ραφινάτος, και τα φανταστικά αρνίσια παϊδάκια που, προερχόμενα από μικρό ζώο, ξεχειλίζουν κρεάτινης νοστιμιάς, ψημένα μαεστρικά.

Σε περίπτωση που ανησύχησες από τη μη αναφορά του έως τώρα, θα βρεις και το περίφημο αντικριστό από τον πρότερο κρητικό βίο του μαγαζιού, κάθε Σάββατο βράδυ και Κυριακή μεσημέρι αλλά και κατόπιν παραγγελίας. 

Η παραδοσιακή ταβέρνα Αορίτης στην Αθήνα 7
© Λεωνίδας Τούμπανος

Πίνεις παγωμένη μπύρα, ωραία επιλεγμένα αποστάγματα και ελληνικά κρασιά, ενώ όπως κάθε ταβέρνα που σέβεται τον εαυτό της, ο "Αορίτης" σερβίρει και χύμα κρασί - με υπευθυνότητα και ορθή κρίση, έχει διαλεχτεί ένα Chardonnay από το Οινοποιείο Τρωιάνου.

Η παραδοσιακή ταβέρνα Αορίτης στην Αθήνα 6
© Λεωνίδας Τούμπανος

Δίνω έξτρα πόντους για το μπισκοτογλυκό ταψιού, που έρχεται στην καλύτερη εκδοχή που θα το βρεις ποτέ, οπουδήποτε. Αν δεν ψήνεσαι, υπάρχει ακόμη πάστα σεράνο και χειροποίητο γαλακτομπούρεκο. 

Η παραδοσιακή ταβέρνα Αορίτης στην Αθήνα 4
© Λεωνίδας Τούμπανος


Info

Μαιάνδρου 15, Αθήνα
Τηλ. 210 7255699
Ανοιχτά καθημερινά 13.00 - 01.00, Κυρ. 13.00 - 20.00

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Τρεις θεματικές βραδιές με αρώματα και γεύσεις από όλο τον κόσμο στο "La Suite Lounge" του "St George Lycabettus"

Ο 6ος όροφος του ξενοδοχείου μεταμορφώνεται σε έναν παγκόσμιο προορισμό γεύσεων, προσφέροντας τρία θεματικά μενού εμπνευσμένα από διεθνείς κουζίνες και τη δημιουργικότητα του Στέφανου Παπανικολάου.

ΓΡΑΦΕΙ: ATHINORAMA TEAM
20/11/2024

150 χρόνια γεύσεων: Ένα επετειακό ταξίδι γαστρονομίας από το Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία

Ένα γευστικό ταξίδι σε 150 χρόνια ιστορίας περιμένει τους λάτρεις της γαστρονομίας στο Winter Garden City Lounge.

"Nice n Easy Piraeus Tower": Μια νέα εποχή γαστρονομίας και διασκέδασης στον Πειραιά

Ο Πύργος του Πειραιά αποκτά νέα πνοή με έναν σύγχρονο προορισμό που συνδυάζει γαστρονομία υψηλών προδιαγραφών, πολυτέλεια και διασκέδαση.

12 μεζεδοπωλεία και τσιπουράδικα στην Αθήνα για χειμωνιάτικη θαλπωρή, όπως κι αν την εννοείς

Ο οδηγός μας για τα μεζεδοπωλεία και τσιπουράδικα της Αθήνας συγκεντρώνει προτάσεις που καλύπτουν κάθε γευστική προτίμηση.

To The Zillers Pastry Bar υποδέχεται το βερολινέζικο CODA (2*)

O αναγνωρισμένος Pastry Chef René Frank, ιδιοκτήτης του βραβευμένου με 2 αστέρια Michelin dessert εστιατορίου CODA, έρχεται από το Βερολίνο στην Αθήνα στις 25 Νοεμβρίου, για μία δημιουργική συνέργεια με το The Zillers Pastry Bar και τον Pastry Chef George Platinos.

8 γευστικές στάσεις στο Κολωνάκι

Ο οδηγός μας για τα εστιατόρια στο Κολωνάκι συγκεντρώνει προτάσεις που καλύπτουν κάθε γευστική προτίμηση, από ατμοσφαιρικά wine bars και κοσμοπολίτικα ψαροφαγικά στέκια, μέχρι μοντέρνα bistro και street food με δημιουργική υπογραφή.

Ο "Paleos" είναι αλλιώς

Αύρα από τα παλιά στον πεζόδρομο της Αδριανού φέρνει το καινούργιο αυτό μεζεδοπωλείο με τη χαλαρή ατμόσφαιρα και τις προσεγμένες γεύσεις που προορίζονται για τη μέση του τραπεζιού.