Το 'Maison Colette' ήρθε με τόλμη και γοητεία

Πρώτη ματιά στο νέο γευστικό σποτ που μετρά μόλις λίγα 24ωρα ζωής στο Ψυχικό και τον χώρο της ιστορικής 'Ράμπας'.

Το εστιατόριο Maison Colette στο Ψυχικό

Δεν είναι άγνωστο και, πολύ περισσότερο, αδιάφορο το σημείο στον αριθμό 14 της Δημ. Βασιλείου, το κουαρτιέ στον Φάρο Ψυχικού και τα πέριξ αυτού. Βλέπεις, εκεί κάποτε συναντούσε κανείς τη 'Ράμπα', ένα από τα πιο δημοφιλή σημεία της γειτονιάς. Πλέον, ο διώροφος χώρος παίρνει και πάλι ζωή, κομψότατος και ντυμένος στα μωβ, για χάρη της 'Maison Colette'.

Και εγένετο 'Maison Colette'

Το νέο παιδί της S One Hospitality συστήνεται σαν μια ολοήμερη πρόταση κάπου ανάμεσα στο γαλλικό μπιστρό και την κλασική μπρασερί, κατοικεί στο νεοκλασικό ιστορικό δύο ορόφων κτίσμα (αξιοποιούνται και οι 2, ο επάνω χώρος για πιο πριβέ συνθήκες) και στολίζεται με βαθιές μωβ αποχρώσεις, πολυελαίους στα ταβάνια και σκίτσα στους τοίχους -ξέρεις, από αυτά που μπραντάρουν την ιδέα της φραντσέζικης κομψότητας- καθώς και δύο μπαρ από βαρύτιμο ξύλο και μάρμαρο.

Σε αυτά, προσθέτεις τις δύο στιλάτες και φωτεινές αυλές, με τα φερ φορζέ έπιπλα και έχεις την πλήρη εικόνα. Όλα τα προαναφερθέντα φέρουν την αρχιτεκτονική σφραγίδα της Τζένης Τσουλάκου (Norma Architecture), σε ένα τελικό αποτέλεσμα με έντονη προσωπικότητα, που είναι τόσο κοντά όσο και σε ασφαλή απόσταση από τη φυσιογνωμία της 'Ράμπας'.

Το εστιατόριο Maison Colette στο Ψυχικό 1

Το εστιατόριο Maison Colette στο Ψυχικό 3

Το δίδυμο -κυριολεκτικά και μεταφορικά- των αδερφών Δημήτρη και Θανάση Σταμούδη επιμελείται τα της γεύσης δρώμενα εδώ, με τον Γιώργο Καλλίθρακα να είναι εκείνος που εκτελεί από το πόστο του chef de cuisine. Όσα τοποθετούνται επί του πιάτου λοιπόν έχουν σαφή γαλλόστροφη εσάνς, εξόχως ταιριαστή με την αισθητική και το γενικότερο ύφος του χώρου. 

Τα μενού της 'Maison Colette' διαμοιράζονται σε τρεις ζώνες (πρωί, μεσημέρι, βράδυ) και ξεκινώντας από τις πιο κάζουαλ προτάσεις καταλήγουν σε πιο φόρμαλ επιλογές, που παραπέμπουν σε μία αναβαθμισμένη κουζίνα μπρασερί.

Το εστιατόριο Maison Colette στο Ψυχικό 4
Μπάμπης Δούκας / @its_the_duke_dude

Το εστιατόριο Maison Colette στο Ψυχικό 5
Μπάμπης Δούκας / @its_the_duke_dude

Κάνεις δυνατή αρχή με κλασικό μοσχαρίσιο ταρτάρ και πράσινα σπαράγγια au gratin, προχωράς με το αρμονικότατο δίπολο του φουά γκρα με το τσάτνεϊ πράσινου μήλου και ολοκληρώνεις το πρώτο section του (βραδινού) μενού με τα χειροποίητα νιόκι που παίζουν σε ένα ενδιαφέρον κοντράστ με τη σάλτσα ροκφόρ. 

Το εστιατόριο Maison Colette στο Ψυχικό 7
Μπάμπης Δούκας / @its_the_duke_dude

Στη διελκυστίνδα των 'ensuite' προτάσεων η θαυμάσια μπισκ των linguini di mare αρκεί για να δώσει αβαντάζ έναντι του (μπελαλίδικου κατά τα άλλα) μοσχαριού bourguignon.

Το εστιατόριο Maison Colette στο Ψυχικό 6
Μπάμπης Δούκας / @its_the_duke_dude

Η γλώσσα a la Meunière αξίζει αδιαμφισβήτητα της προσοχής σου ενώ αν επιθυμείς να κινηθείς σε εκ διαμέτρου αντίθετη κατεύθυνση, οι λέξεις côte de bœuf οφείλουν να αποτυπωθούν ξεκάθαρα στο μυαλό σου: 'Άψογο ψήσιμο, σπιρτόζα café de Paris στο πλάι και κερασάκι στην τούρτα τραγανότατες τηγανητές πατάτες.

Το εστιατόριο Maison Colette στο Ψυχικό 8
Μπάμπης Δούκας / @its_the_duke_dude

Τα γλυκά -η crème brûlée και το mille-feuille τουλάχιστον που δοκιμάσαμε- δείχνουν να ξεφεύγουν λίγο από τις κλασικές αρχές τους αλλά αυτό δε σημαίνει πως δεν απολαμβάνονται χωρίς ενοχές.

Στα οινικότερα των καταλόγων, οι σαμπάνιες και τα cocktails αυτών πρωταγωνιστούν (η cocktail list μάλιστα βαπτίζεται από τα λογοτεχνικά έργα της Sidonie-Gabrielle Colette), μαζί με τον Παλαιό Κόσμο που αριθμεί παραπάνω από 100 ετικέτες.


Info

Δημ. Βασιλείου 14, Νέο Ψυχικό
Τηλ. 210 2650200
Ανοιχτά καθημερινά από τις 10.00

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

8+1 εστιατόρια στην Κηφισιά που αξίζει να δοκιμάσεις

Ο οδηγός μας για τα εστιατόρια στην Κηφισιά συγκεντρώνει προτάσεις που καλύπτουν κάθε γευστική προτίμηση, από κομψά ιταλικά τρατορίες και steak houses, μέχρι ατμοσφαιρικά all-day spots και δημιουργικά πιάτα ελληνικής κουζίνας.

ΓΡΑΦΕΙ: ATHINORAMA TEAM
21/11/2024

Zyme: Μια ζυμο-spritzeria στον Πειραιά

Ένα πολύ όμορφο project πιάνει λιμάνι και μας συστήνεται σαν μία premium focacceria και spritzeria.

Τα καλύτερα νέα εστιατόρια της Νέας Υόρκης για το 2024

Από αυθεντικές εθνικές κουζίνες μέχρι μοντέρνες προσεγγίσεις και exclusive fine dining εμπειρίες, αυτά τα εστιατόρια προσφέρουν επιλογές για κάθε γούστο και διάθεση, σύμφωνα με το Condé Nast Traveler.

ΜάνηΜάνη

Το διαχρονικό στέκι της οδού Φαλήρου στο Κουκάκι μένει πιστό στην comfort ελληνική κουζίνα που το χαρακτηρίζει, με νέο σεφ τον Ανέστη Ποιμενίδη.

Τρεις θεματικές βραδιές με αρώματα και γεύσεις από όλο τον κόσμο στο "La Suite Lounge" του "St George Lycabettus"

Ο 6ος όροφος του ξενοδοχείου μεταμορφώνεται σε έναν παγκόσμιο προορισμό γεύσεων, προσφέροντας τρία θεματικά μενού εμπνευσμένα από διεθνείς κουζίνες και τη δημιουργικότητα του Στέφανου Παπανικολάου.

150 χρόνια γεύσεων: Ένα επετειακό ταξίδι γαστρονομίας από το Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία

Ένα γευστικό ταξίδι σε 150 χρόνια ιστορίας περιμένει τους λάτρεις της γαστρονομίας στο Winter Garden City Lounge.

"Nice n Easy Piraeus Tower": Μια νέα εποχή γαστρονομίας και διασκέδασης στον Πειραιά

Ο Πύργος του Πειραιά αποκτά νέα πνοή με έναν σύγχρονο προορισμό που συνδυάζει γαστρονομία υψηλών προδιαγραφών, πολυτέλεια και διασκέδαση.