Στο 'Nob' δε θα φας ένα ακόμη συνηθισμένο burger

Το νέο street food του σεφ Βαγγέλη Λεούση καταθέτει τη δική του εκδοχή πάνω στο αθηναϊκό smashed μπιφτεκόψωμο.

Nob Παγκράτι © Λεωνίδας Τούμπανος

Το πολύ αξιόλογο, μυκονιάτικο 'Meraki' στο 'Cavo Tagoo' και το ενδιαφέρον sushi bar της Ηλιούπολης, 'Oma'. Πιο πριν, το 'Zuma', στο νησί των Ανέμων - μεταξύ άλλων. Στο βιογραφικό του σεφ Βαγγέλη Λεούση προστίθεται εδώ και λίγες ημέρες μία ακόμη γευστική πινέζα -εντελώς διαφορετική από τις υπόλοιπες- που τοποθετείται στα σύνορα του Παγκρατίου με το Μετς και ακούει στο όνομα 'Nob'.

Not Ordinary Burger

Την ακριβώς παραπάνω υπόσχεση για ένα "μη συνηθισμένο burger" φιλοδοξεί να πραγματοποιήσει το μικροσκοπικό street food σποτ στη γωνία της Ερατοσθένους με τη Φωκιανού, που παίζει μπάλα στο τερέν του smash. 

Το νέο street food εστιατόριο Nob burger στο Παγκράτι 2
© Λεωνίδας Τούμπανος

Το νέο street food εστιατόριο Nob burger στο Παγκράτι 7
© Λεωνίδας Τούμπανος

"Ξέρεις, κατά καιρούς εμείς οι σεφ τρώμε αρκετά street food και πολύ περισσότερο burgers. Επομένως, υπήρχε στο μυαλό μου η σκέψη να πειραματιστώ κάποια στιγμή στο αντικείμενο. Και να που συνέβη. Θα το κάνουμε όμως με το δικό μας τρόπο" λέει σχετικά ο σεφ Λεούσης, που ξεκίνησε το 'Nob' μαζί με τον Πέτρο Φουστέρη.

Το νέο street food εστιατόριο Nob burger στο Παγκράτι 8
© Λεωνίδας Τούμπανος

5 προτάσεις σε smash burgers (Cheeseburger, Wagyu, Brisket, Chicken buttermilk και Vegetarian με μπιφτέκι ρεβιθιού-μανιταριού) περιλαμβάνει το κυρίως τμήμα του μικρού και περιεκτικού μενού, συν 2 σαλάτες και άλλα τόσα ορεκτικά, μαζί με τρεις προτάσεις σε πατάτες και ένα γλυκό. 

Το νέο street food εστιατόριο Nob burger στο Παγκράτι 5
© Λεωνίδας Τούμπανος

Το νέο street food εστιατόριο Nob burger στο Παγκράτι 4
© Λεωνίδας Τούμπανος

Το νέο street food εστιατόριο Nob burger στο Παγκράτι 6
© Λεωνίδας Τούμπανος

Συμπληρώνεις 2 μπύρες και έχεις την ολοκληρωμένη εικόνα, με τα σχέδια για το άμεσο μέλλον να περιλαμβάνουν και κάποια εμφιαλωμένα cocktails. 

Το νέο street food εστιατόριο Nob burger στο Παγκράτι 1
© Λεωνίδας Τούμπανος


Info

Ερατοσθένους 3, Παγκράτι
Τηλ. 210 7526173
Καθημερινά 16.00-00.00

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Στα αθηναϊκά ουζερί πριν την έξοδο του Πάσχα

Τελευταίες ημέρες της νηστείας και ιδανικό ζέσταμα για τον οβελία, με θαλασσινά καλούδια και αποστάγματα, σε αυτές τις διευθύνσεις.

ΓΡΑΦΕΙ: ΟΔΥΣΣΕΑς ΤΣΑΚΟς
17/04/2025

Φαγητό, ποτό και socializing στην Καψάλη, τη νέα πιάτσα του Κολωνακίου

Η outsider πιάτσα ξεκινά από την κάτω μεριά της πλατείας και τερματίζει στην Ηροδότου, συγκεντρώνοντας όμως στα λίγα μέτρα της το ενδιαφέρον.

"Η καλύτερη σαλάτα του κόσμου είναι ελληνική" και μερικές σκέψεις πάνω σε αυτό

Καλές οι λίστες του TasteAtlas αλλά πώς προκύπτουν, τι εξυπηρετούν και σε ποιους απευθύνονται τελικά;

Che

Ο Θάνος Στασινός παντρεύει τις νοτιοαμερικάνικες γεύσεις με τις ελληνικές στο δημοφιλές all day εστιατόριο και μπαρ του Πειραιά.

Την Μεγάλη Παρασκευή στρώνουν Αγιορείτικο τραπέζι στο Κουκάκι

Μία ξεχωριστή βραδιά στο Κινωνώ, αφιερωμένη στη νηστεία και το κρασί, σε συνεργασία με το Κτήμα Οινογένεσις.

Γλυκά για το Πάσχα στα ζαχαροπλαστεία της Αθήνας

Γυρίσαμε την πόλη ψάχνοντας "τ΄αβγά και τα πασχάλια" και προτείνουμε κάποια από τα καλύτερα, εκεί που πρώτο ρόλο παίζει η ποιότητα των υλικών, η σωστή τεχνική αλλά και η εμφάνιση. Ιδού η λίστα μας.

Στα Λαλάγγια για νηστίσιμα και μαγειρίτσα

Το γευστικό σποτ του Χαλανδρίου μαγειρεύει στο πνεύμα των ημερών.