Είναι μακράν το πιο όμορφο château του Μπορντό, με τις παγόδες του να ξεπροβάλλουν σχεδόν σουρεαλιστικά μέσα από τους αμπελώνες του στο Saint-Estèphe! Ο δημιουργός του Louis Gaspard d’Estournel έχτισε αυτό το εκπληκτικό κτίριο το 1830, για να γιορτάσει την επιτυχία του κρασιού του, του Cos d’Estournel, στην Ινδία. Συμπλήρωσε μάλιστα το εξωτικό του στιλ με μια βαριά ξυλόγλυπτη πόρτα γεμάτη λουλούδια και φρούτα, που είχε κατασκευάσει για το παλάτι του ο σουλτάνος της Ζανζιβάρης. Αξιοθέατο παγκοσμίου κλάσης, συγγενικό με το περίφημο Brighton Pavilion στη Μεγάλη Βρετανία. Και δεν είναι μόνο ο sui generis χαρακτήρας του κτιρίου που το έχει κάνει τόσο αγαπητό, άλλα το γεγονός ότι πρόκειται για ένα super second Μπορντό, ένα κορυφαίο deuxième grand cru στην οινική ιεραρχία, που φτάνει σε μεγαλειώδη αποτελέσματα σε λογικές για την κλάση του τιμές. Στην ονομασία προέλευσης Saint-Estèphe κυριαρχούν το Cabernet Sauvignon και το Merlot και στην περίπτωση του Cos d’Estournel αυτό σημαίνει έναν μαγικό συνδυασμό δύναμης και ελεγκάντσας, με πολύπλοκα κρασιά που παλαιώνουν εξαιρετικά, καταλήγοντας σε εξίσου πολύπλοκες οινικές τέρψεις ανθολογίας.
Εκτός όμως από την κορυφαία ετικέτα, υπάρχουν και άλλα πρωτοκλασάτα διαμαντάκια στο château. Το G d’Estournel, λόγου χάρη, κάνει πρωταθλητισμό στη σχέση ποιότητας-τιμής, μετατρέποντας το εξαιρετικό κρασί σε σχεδόν καθημερινή απόλαυση. Η δεύτερη ετικέτα του, το Pagodes de Cos, δίνει το μέτρο του μεγαλείου της πρώτης με πολύ προσιτό τρόπο. Και για τους μερακλήδες υπάρχει κι ένα λευκό Cos d’Estournel από Sauvignon Blanc και Semillon, με ωραία μεταξωτή δομή και οξύτητα στη χρονιά του 2017, σπάνιο και με ένα πανέμορφο σχέδιο του εξωτικού κτιρίου στην ετικέτα του.
Οι καλύτερες ετικέτες
G d’Estournel 2019
Τόσο προσιτή, κλασάτη κομψότητα είναι πολύ δύσκολο να βρεις. Ένα κρασί με μεταξωτές τανίνες, που κάθε γουλιά του είναι φορτωμένη νόστιμα αρώματα μαύρων φραγκοστάφυλων, γλυκόριζας, μπαχαρικών, ψητών παντζαριών. Χαρά θεού και πρωταθλητισμός ποιότητας-τιμής (€ 30, 90/100).
Pagodes de Cos 2015
Το δεύτερο κρασί του Cos d’Estournel ξετυλίγει μέσα από το σούπερ κομψό άρωμά του την κλάση του. Στόμα θερμό, ωραία οξύτητα, εντυπωσιακή αίσθηση μαύρων φρούτων, δαμάσκηνου, σοκολάτας και μπαχαρικών. Δυναμικές αλλά και ώριμες τανίνες, μεγάλη επίγευση (€ 68, 92/100).
Cos d’Estournel
Πλούσιο, βαθύ, αισθησιακό, πυκνό, φινετσάτο, είναι από τα πιο γοητευτικά κρασιά του Μπορντό. Το 2015 είναι πιο εξωστρεφές, με προκλητική "μύτη" μαύρων φρούτων, κακάο, σοκολάτας και στόμα εκρηκτικό με ωραία οξύτητα και δυνατές τανίνες βουτηγμένες στα φρούτα του δάσους, με πολλά μπαχαρικά να τυλίγουν το στόμα (€ 265, 97/100). Το 2012 είναι πιο αυστηρό, με μανιτάρια και φρούτα του δάσους να χρωματίζουν την προσωπικότητά του και μεταξωτές, ραφιναρισμένες τανίνες (€ 229, 95/100).
