«Smokers»: από brisket μέχρι προβατίνα

Το street food spot που μόλις προστέθηκε στο γευστικό μωσαϊκό των πέριξ της Πλατείας Αγίας Ειρήνης ειδικεύεται σε… είδη καπνιστού και ατμιστού.

«Smokers»: από brisket μέχρι προβατίνα

Ένα ακόμη street food spot προστέθηκε στο γευστικό μωσαϊκό των πέριξ της Πλατείας Αγίας Ειρήνης. Με φυσικό στιλ, ντυμένο από άκρη σε άκρη με OSB, ένα patchwork από ξυλοτεμάχια δηλαδή κι ένα δάσος από φωτιστικά-γλάστρες, καλάθια και μεταλλικά κουβαδάκια στο ταβάνι που τραβάνε το βλέμμα, το άρτι αφιχθέν «Smokers», που πήρε τη θέση ενός παλιού υφασματάδικου της περιοχής, έχει δύο βασικούς πόλους: τα γεμιστά ψωμάκια ατμού από αλεύρι λωτού (από € 2,30) και το σιγοψημένο, ελαφρά καπνιστό κρέας (μαύρος κόκορας, χοιρινό, χεράκι προβατίνας, brisket από Black Angus), το οποίο σερβίρεται και σε μερίδες.

Το μενού που έχει επιμεληθεί ο σεφ Noel Christian Robert από τον Μαυρίκιο, ο οποίος ζει χρόνια στην Ελλάδα, παίζει με τις γεύσεις του κόσμου και τα ντόπια υλικά κι έτσι θα βρεις κι ένα ψωμάκι ατμού με σπανάκι με φέτα Καλαβρύτων, ένα ακόμη με λουκάνικο μαύρου χοίρου-προβατίνας, κι ένα γλυκό με κρέμα αρωματισμένη με μαστίχα.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια