Η κατά τ’ άλλα αγροτική Αλσατία προσφέρεται για μια αξέχαστη οινοφιλική εμπειρία. Επιλέγοντας ως βάση κάποια από τις πανέμορφες μεσαιωνικές πόλεις, όπως το Colmar ή το Obernai, και κινούμενοι πάντα στους πρόποδες της νότιας πλευράς της οροσειράς των Βοσγίων (Vosges), θα βρεθείτε να δοκιμάζετε περίφημα κρασιά και τοπικές νοστιμιές σε πανέμορφα χωριά και αμπελώνες. Σχετικούς χάρτες βρίσκετε παντού, όπως και πληροφορίες για τα φεστιβάλ γευσιγνωσίας, τα οποία διοργανώνονται σε εβδομαδιαία βάση την άνοιξη και το καλοκαίρι. Σημειωτέον, η νότια πλευρά των Βοσγίων έχει εξελιχτεί σε φυσιολατρικό προορισμό. Το χωριό Ribeauville ενδείκνυται για εκατοντάδες άριστα σηματοδοτημένους και με κλιμακούμενου βαθμού δυσκολίας περιπάτους σε λίμνες και ποτάμια. Επίσης, η πανέμορφη καστροπολιτεία Neuf-Brisach (Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO), κοντά στο Colmar, αξίζει μια επίσκεψη, όπως και το open air μουσείο-χωριό Ecomusee d’Alsace, που τιμά τις αλσατικές παραδόσεις αναβιώνοντας στα 70 παραδοσιακά κτίσματά του in real time χειρωνακτικά επαγγέλματα (www.ecomusee-alsace.fr).