Στην Κουρσεβέλ θα απολαύσετε εστιατόρια γαλλικής κουζίνας με αστέρια Michelin αλλά και μία από τις καλύτερες εκδοχές της ρουστίκ παραδοσιακής κουζίνας της Σαβοΐας, η οποία βασίζεται στα εξαιρετικά γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ψάρια του γλυκού νερού, το κυνήγι και τα μανιτάρια. Must τα fondue τυριών και κρεάτων, τα raclette και τα χωριάτικα αλλαντικά.