Φλώρινα - Γαστρονομία

Το φυσικό περιβάλλον δίνει τα αγαθά του απλόχερα στη Φλώρινα. Οι φράουλες αφθονούν στους πρόποδες του Βέρνου, όπως και τα κολοκύθια και τα πετροκέρασα. Τα φασόλια ελέφαντες και οι γίγαντες Φλωρίνης αναγνωρίστηκαν το 1994 ως προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Όλη η περιοχή έχει πολύ αναπτυγμένη κτηνοτροφία και φημίζεται ιδιαίτερα για τα τυριά της. Φημισμένες για την ποιότητα και τη νοστιμιά τους είναι τόσο οι πιπεριές Φλωρίνης όσο και οι πατάτες καθώς και διάφορες ποικιλίες μανιταριών. Τα οινοποιεία της περιοχής είναι ενταγμένα στους Δρόμους του Κρασιού της Μακεδονίας και διακρίνονται για την παραγωγή πολύ καλού ροζέ κρασιού κι εξίσου καλών αφρωδών. Δείτε περισσότερα για το κρασί της Φλώρινας στο http://www.athinorama.gr/umami/umamipedia/?id=683