Η πρόσφατη παρουσίαση του Οδηγoύ Michelin της Ιταλίας, που για δεύτερη χρονιά πραγματοποιήθηκε στο "Relais Franciacorta" στην Corte Franca, φώτισε τον έναστρο γαστρονομικό ουρανό της Ιταλίας με νέες λαμπερές αφίξεις.
Ψυχή και δημιουργός αυτού του ξεχωριστού πρότζεκτ συμπερίληψης και βιωσιμότητας είναι η Silvia Polleri.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΟΛΥΜΠΙΟΥΜόλις ανακοίνωσε ο Κόκκινος γαστρονομικός οδηγός τα αστέρια του που κολακεύουν σίγουρα την πρωτεύουσα αλλά κρύβουν και μια ανατροπή με απώλεια αστεριού.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟςΗ ελληνική πρωτεύουσα διαθέτει ένα νέο εστιατόριο με δύο αστέρια Michelin, καθώς και δύο εστιατόρια που λαμβάνουν αστέρι για πρώτη φορά, η "Σπονδή" χάνει το 2ο αστέρι της, δύο εστιατόρια ξεχωρίζουν για τη δέσμευσή τους στη βιωσιμότητα και λαμβάνουν το πράσινο αστέρι Michelin, ενώ 7 νέα εστιατόρια περιλαμβάνονται στις προτάσεις, ανεβάζοντας τον αριθμό των επιλεγμένων εστιατορίων σε 27.
Σαν άλλος "γαστρονομικός Indiana Jones", ο Ισπανός σεφ ανασκάπτει με το μαγειρικό του κασμαδάκι την ιστορία της γενέτειράς του φέρνοντας στο φως συνταγές αιώνων, για να τις αποδώσει σε avant garde διάλεκτο.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗΤα αδέλφια Sposito μας μαθαίνουν μοναδικές, ισορροπημένες γεύσεις και αρώματα του τόπου τους .
Ο περίφημος γαστρονομικός οδηγός βράβευσε για πρώτη φορά εστιατόρια στη Μέση Ανατολή.
ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑςΗ πανδημία ανέκοψε την πορεία του 'Mirazur' προς την κορυφή του κόσμου της γεύσης. Ο Mauro Colagreco όμως είχε λύσεις.
ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑςΟ Φίλιππος Χρονόπουλος ανέβασε κλίμακα το παρισινό εστιατόριο "Palais Royal".
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗςΜε πολυσυλλεκτικό ρεπερτόριο χωρίς ταμπέλες, το κοσμοπολίτικο εστιατόριο στο Λονδίνο των Τζέρεμι Τσαν και Ιρέ-Χασάν Οντουκάλε βρίσκεται στη watch list των απανταχού γαστροφίλ ενώ φέτος διακρίθηκε με το δεύτερο αστέρι του από τον Michelin για Μεγάλη Βρετανία και Ιρλανδία.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗΡεκόρ νέων αστεριών σημείωσε η Γερμανία στον κόκκινο οδηγό της για το 2022, με 40 νέες προσθήκες σε μια λίστα 327 προτάσεων με 1,2 και 3 αστέρια Michelin.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ