Bao buns, sushi, noodles και όχι μόνο δίνουν τον τόνο σε ένα μαγαζί που φτιάχτηκε με αγάπη για την Ασία στο Περιστέρι.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗςΧαλαρή αλλά προσεγμένη ψαροφαγία με τη σφραγίδα του Γιώργου Παπαϊωάννου και πρώτο τραπέζι-πίστα σε ένα από τα ομορφότερα σημεία του αθηναϊκού κέντρου.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗςΝέα άφιξη στο Παλαιό Φάληρο από ανθρώπους με εμπειρία στο τερέν της ψαροφαγίας και καλοφτιαγμένες θαλασσινές γεύσεις για κάθε διάθεση.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗςΑνανεωμένο βρήκαμε το ιταλιάνικο resto των nice n easy στη Νέα Ερυθραία, με νέες γεύσεις που εμπνέονται από τη Μπότα, πολύ καλή πίτσα και pasta fresca.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗςOff Broadway περιβάλλον, χαλαρή διάθεση αλλά και μια μπιστρονομία με μοντέρνο ελληνικό πρόσημο διά χειρός Χάρη Νικολούζου είναι τα συστατικά του πιο καινούργιου "ντάρλινγκ" της πόλης.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗςΣτο εστιατόριο του στο κέντρο του Ηρακλείου, ο ταλαντούχος σεφ Στέφανος Λαυρενίδης παρουσιάζει μια μοντέρνα ελληνική κουζίνα που παντρεύει την παράδοση με τον σκανδιναβικό μοντερνισμό.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗςΣτο ολοκαίνουργιο "σπίτι" του στο κέντρο της πόλης, ο Γιάννης Σολάκης ψήνει στην ανοικτή φωτιά όπως παλιά και εκσυγχρονίζει αγαπημένες σπεσιαλιτέ των ταβερνών και των αστικών εστιατορίων.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗςΤις ενδιαφέρουσες θαλασσινές του γεύσεις κομίζει και στην Αθήνα το πολύ δημοφιλές εστιατόριο της Άνδρου, έχοντας πιάσει λιμάνι στην Αργυρούπολη.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗςΑποκλειστικά degustation σερβίρει πλέον την ωραία μοντέρνα κουζίνα του ο βραβευμένος σεφ Jean Charles Métayer στο εστιατόριο του στο Χαλάνδρι.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗςΈνα "μυαλωμένο" concept που αγκαλιάζει το φαγητό, το ποτό και τη μοντέρνα τέχνη με σέξι περιτύλιγμα παρουσιάζει στο χώρο του παλιού "Funky Gourmet", και οσονούπω στη Μύκονο και τη Σαντορίνη, ο βραβευμένος σεφ Σταμάτης Μαρμαρινός.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗςΚλασικές ιταλικές γεύσεις σερβίρει το καινούργιο στέκι του Χαλανδρίου τόσο στην όμορφη σάλα του με το ρετρό ντεκόρ όσο και στην "κρυμμένη" αυλή του.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς