Βαλσάμης Δουκάκης

Βαλσάμης Δουκάκης

Από τις ολοήμερες βόλτες στα απόμερα τότε σοκάκια του βαρκελωνέζικου Raval, πριν ακόμη αυτό ανακαλυφθεί από τα design hotels, ως την αγαπημένη του παραλία των Αντίπαξων όπου βουτάει νοερά κάθε χειμωνιάτικο πρωινό για να πάρει δυνάμεις, ο αρχισυντάκτης του athinorama travel και του AlphaGuide επιτρέπει στη βαλίτσα του να πιάσει σκόνη μονάχα όταν κάνει jeep safari σε κάποια έρημο του κόσμου. Θα σταματήσει να επισκέπτεται ξενοδοχεία όταν βρει εκείνο στο οποίο θα ήθελε να μείνει για πάντα και θα πάψει να τρώει έξω και να καταγράφει όσα του κάνουν εντύπωση στο site των Χρυσών Σκούφων όταν δεν θα υπάρχουν πια νέα και ενδιαφέροντα εστιατόρια ή οι σεφ στερέψουν από ιδέες. Έως τότε το ταξίδι συνεχίζεται…

Τετ, 25 Οκτ 2023

Yann Gillet: "Το One&Only της Αθήνας θα είναι ένα από τα καλύτερα resort του κόσμου"

Ο Γενικός Διευθυντής του "One&Only Aesthesis" που ετοιμάζεται να ανοίξει στη Γλυφάδα σε λίγες ημέρες μας αποκαλύπτει σε αποκλειστικότητα ορισμένες από τις μοναδικότητες του ολοκαίνουργιου resort που θα προκαλέσει αίσθηση.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 19 Οκτ 2023

Astra ǀ Χρύσανθος (Ήπειρος)

Δύο οικογενειακές ταβέρνες, μία στα Ζαγοροχώρια και μία στα Γιάννενα, που ποντάρουν στη ζεστασιά της παράδοσης και της κλασικής ελληνικής γεύσης. Αν ετοιμάζεστε για απόδραση στην Ήπειρο την 28η, τολμήστε άφοβα!

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Σαβ, 07 Οκτ 2023

"NiDo": Τι νέα από τη "φωλιά" του Κολωνακίου;

Το ζεστό και αλέγκρο gastrobar της οδού Λεβέντη εκκίνησε μόλις για τη δεύτερη σεζόν του με ολοκαίνουργιες γεύσεις που βάζουν το barfood σε γαστρονομική τροχιά, διά χειρός του ταλαντούχου σεφ και δημιουργού του, Νίκου Θωμά.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Παρ, 06 Οκτ 2023

Ο Άγγελος Μπακόπουλος μαγειρεύει "Astako" στην Αθήνα

Ο χρυσοσκουφάτος σεφ αναλαμβάνει χρέη culinary director σε ένα ολοκαίνουργιο πρότζεκτ ελληνικής ψαροφαγίας που θα κάνει αίσθηση στη Γλυφάδα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Κυρ, 01 Οκτ 2023

Top Notch 2023: Χρυσό φινάλε για τα 30 χρόνια των Χρυσών Σκούφων

Σε συνέχεια των απονομών των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας και των Χρυσών Σκούφων, η ανακοίνωση των τιμητικών διακρίσεων Top Notch έρχεται στις 2 Οκτωβρίου με ένα ανατρεπτικό πάρτι στο "Grand Hyatt Athens", που θα απογειώσει το εορταστικό κλίμα για τα 30ά γενέθλια του κορυφαίου γαστρονομικού θεσμού της Ελλάδας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 21 Σεπ 2023

Piato

Έναν καινούργιο πόλο έλξης, έξω από τα μεγάλα ξενοδοχεία της Ελούντας, δημιουργεί το πλήρως ανακαινισμένο εστιατόριο στην είσοδο του Αγίου Νικολάου. Ο έμπειρος σεφ Αλέξανδρος Κιουσάμπας προτείνει σύγχρονες ελληνικές γεύσεις με τονισμένο το κρητικό στοιχείο ως προς τις συνταγές και τα υλικά.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Κυρ, 17 Σεπ 2023

Το "Koukoumi" βάζει μια fine vegan πινελιά στον χάρτη της Μυκόνου

Στο γαλήνιο περιβάλλον του ξενοδοχείου "Koukoumi", η ταλαντούχα vegan σεφ Αγγελική Χαραμή παρουσιάζει μια έντεχνη μοντέρνα plant based κουζίνα, με φαντασία και δημιουργικότητα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 17 Αυγ 2023

Καρυδιές / Σαμοθράκη

Η οικογένεια Αγγελώνια εκτρέφει, τυροκομεί και μαγειρεύει το κατσίκι της με είκοσι συνταγές σε μια ταβέρνα με σχεδόν μισό αιώνα ιστορίας στην άκρη του πουθενά της Σαμοθράκης. Όσοι περιηγείστε φέτος τις ανεξερεύνητες από τους πολλούς ομορφιές της ανατολικής Μακεδονίας αξίζει να την έχετε στο GPS των διακοπών σας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 03 Αυγ 2023

Prosilio / Ζάκυνθος

Η ξεχωριστή γαστρονομική φωλιά της Κρίστυς Καραγεώργου και του Γιώργου Καμπίτση, στην καρδιά της πόλης της Ζακύνθου, στρέφει ακόμα πιο αποφασιστικά τη ματιά της προς την ήλιο και εκπλήσσει με μια πολύ εκφραστική, βιωματική, σύγχρονη επτανησιακή κουζίνα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Τρι, 18 Ιουλ 2023

"Eagles Palace": 50 χρόνια στην πολυτελή αετοφωλιά της Χαλκιδικής

Μισό αιώνα ιστορίας γιόρτασε πρόσφατα το premium resort στην Ουρανούπολη της Χαλκιδικής με ένα σπέσιαλ σαββατοκύριακο κατά τη διάρκεια του οποίου είχαμε την ευκαιρία να πάρουμε μια δυνατή γεύση της εμπειρίας που προσφέρει στους επισκέπτες του αλλά και των ξεχωριστών του εστιατορίων.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Σαβ, 15 Ιουλ 2023

Πρώτη και πολύ ενδιαφέρουσα γεύση από τα καινούργια εστιατόρια της Μυκόνου

Μπορεί η φετινή σεζόν να μην ξεκίνησε με τους καλύτερους οιωνούς για το νησί των ανέμων, η κινητικότητα όμως στο πεδίο της γεύσης καλά κρατεί. Επισκεφτήκαμε όλα τα καινούργια εστιατόρια, τσεκάραμε ορισμένες κλασικές αξίες και σας μεταφέρουμε την εμπειρία μας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς