Πελάδες "αιωρούνται" σε αρυτίδωτη λιμνοθάλασσα, σεληνιακά τοπία σε αλυκές, ντόπιοι τσουγκρίζουν ούζα. Αυτές είναι ορισμένες εικόνες από το Μεσολόγγι. Χωρίς φίλτρο.
Αδάμαστος ορεινός όγκος, κυρίαρχο υδάτινο στοιχείο, ελατοσκέπαστες πλαγιές που ξυπνούν μια και μόνο ανάγκη. Την σύνδεση μας με την φύση, που έχουμε τόσο παραμελήσει. Αυτά είναι τα κεντρικά Τζουμέρκα, unplugged.
Το Πόρτο αποτελεί έναν ιδανικό προορισμό για τους ταξιδιώτες που επιθυμούν να εξερευνήσουν τον συνδυασμό της παράδοσης και της σύγχρονης κουλτούρας.
Ακολουθήσαμε τους ντόπιους και χαρτογραφήσαμε την περιοχή από τα Τρίκαλα ως το Περτούλι, για βουνίσια κουζίνα, μεζέδες κι αποστάγματα.
Έτοιμη να βάλει σε νέα τροχιά την ταυτότητά της ως σύγχρονος μητροπολιτικός προορισμός τεσσάρων εποχών, η πόλη με την κινηματογραφικότερη προμενάδα των Βαλκανίων γαρνίρει τις κλασικές της αξίες με συναρπαστικές αφίξεις, έτοιμη να γίνει το city break-φετίχ μας για άλλον ένα χειμώνα.
Δοκιμάσαμε χορτοφαγικές μεταγραφές ελληνικών και μη γεύσεων σε haute cuisine ιδίωμα, από την ταλαντούχα σεφ που γνωρίσαμε στη Μύκονο, όμως καμαρώνουμε πια στους Δολομίτες.
Αρκετά μακριά από την κοσμοπολίτικη πλευρά του, αλλά σχετικά κοντά στο δημοφιλές Χιονοδρομικό του, το θρυλικό βουνό κρύβει πανέμορφους, παραδοσιακούς οικισμούς: αυθεντικούς, φιλόξενους και πλούσιους σε οίνους και εδέσματα της ρουμελιώτικης γης.
Ταξιδεύοντας στο Κιότο δεν θα περιηγηθείς μονάχα στην πλέον παραδοσιακή μητρόπολη της Ιαπωνίας, αλλά θα έχεις την ευκαιρία να κρυφοκοιτάξεις real life γκέισες που ζουν στην πόλη.
Από την fine dining εκδοχή του μέχρι την αδιανόητη street food σκηνή, η Οσάκα είναι συνώνυμη του ιαπωνικού φαγητού. Και του ασταμάτητου πάρτι, αλά ιαπωνικά.
Η νεαρή μαγείρισσα που, πριν καν κλείσει τα 30, οδήγησε στην από- λυτη αυτάρκεια την οικογενειακή φάρμα Ραγιάν στο Κιλκίς –διάσημη για τα μακράς παλαίωσης τυριά της– και τη μετέτρεψε σε ονομαστό καλοφαγικό προορισμό για τα πριβέ γαστρονομικά της δείπνα, μιλά για την αγάπη της για την πρώτη ύλη και την ανάγκη διάσωσης της παραδοσιακής ποντιακής γεύσης.
Μια αρκαδική έκπληξη.
Μπιστρονομία με επτανησιακό αποτύπωμα
Αληθινό μαγειρικό τεχνουργείο
Βαθιά νόστιμη τοπική κουζίνα.
Κοζάνη εμπιστευτικό.
Sui generis κρεατοφαγία στον βορρά.
Ένα grand restaurant στο βουνό.