Πότε να πάτε : Όλες τις εποχές του χρόνου, αλλά ιδιαίτερα την άνοιξη και το καλοκαίρι. Σημαντικό ραντεβού το Φεστιβάλ Ολύμπου, το οποίο διοργανώνεται κάθε καλοκαίρι στο Αρχαίο Θέατρο Δίου, μέσα στο αρχαιολογικό πάρκο, στο Κάστρο του Πλαταμώνα, στο προαύλιο της Παναγίας Kονταριώτισσας και στην αυλή του Κέντρου Μεσογειακών Ψηφιδωτών στο σύγχρονο Δίον.
Ένας ανήσυχος σεφ, ο αρχαιοελληνικός μαύρος χοίρος, άγνωστες ποντιακές σάλτσες, σπάνια φρούτα του δάσους κι ένα δυνατό ξεκίνημα για την ανάδειξη της τοπικής κουζίνας και των τοπικών προϊόντων στη σκιά του Ολύμπου.