Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη
Κριτική Εστιατορίων
Πεμ, 15 Φεβ 2024
Cevicheria
Μια φέτα από Τόκιο στην καρδιά της Θεσσαλονίκης φέρνει η νέα έδρα ενός project που, από σουξέ της Αγοράς Μοδιάνο, μετακόμισε και εξελίχθηκε σε place to be της πόλης. Το ζωηρό vibe και τα αστεράτα cocktails είναι τα δυνατά χαρτιά, με την κουζίνα να θέλει δουλειά ώστε να βρει την ισορροπία και την αιχμή της.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Πεμ, 08 Φεβ 2024
Cookoovaya
Το πολύ δημοφιλές εστιατόριο των Ιλισίων συμπληρώνει την πρώτη του δεκαετία ανανεωμένο. Ο σεφ και ιδιοκτήτης Περικλής Κοσκινάς παραμένει πιστός στο κλασικό πνεύμα της ελληνικής κουζίνας, φροντίζοντας να αναδεικνύει την υψηλού επιπέδου πρώτη ύλη με μινιμαλιστικές παρεμβάσεις.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 28 Δεκ 2023
Bulacan Halo-Halo
Στον μικρό χώρο πάνω στο πηγαινέλα της Μιχαλακοπούλου η πολυπληθής φιλιππινέζικη παροικία των Αθηνών τρώει σαν στο σπίτι της. Προσπεράστε το υποτυπώδες ντεκόρ και χαρείτε το ταξίδι στα ρηχά αλλά και τα πιο βαθιά νερά της φιλιππινέζικης κουζίνας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 21 Δεκ 2023
Gallina
Το μοντέρνο μπιστρό του Κουκακίου αγαπά την τέχνη, το κρασί και τις εκλεκτές πρώτες ύλες. Τα κυρίως πιάτα δείχνουν τον ωραίο δρόμο που πρέπει να ακολουθήσουν και τα ορεκτικά, για να υπάρξει συνάφεια στο αφήγημα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Δευ, 04 Δεκ 2023
Μάριος Κάλφογλου: ένα αντίο στον πρώτο κριτικό γαστρονομίας στην Ελλάδα
Ο Μάριος άφησε εποχή. Ήταν το άγνωστο πρόσωπο που όλα τα εστιατόρια και οι άνθρωποί τους έψαχναν αγωνιωδώς να ανακαλύψουν ποιος ήταν και ταυτόχρονα ήταν ο αγαπημένος Κρίτωνας του κοινού.
ΓΡΑΦΕΙ: ΑΝΝΗ ΗΛΙΟΠΟΥΛΟΥ
Δευ, 04 Δεκ 2023
Μάριος Κάλφογλου: Αποχαιρετούμε έναν ευπατρίδη της δημοσιογραφίας και της γαστρονομίας
Αποχαιρετούμε χειροκροτώντας τον, έναν αγαπημένο παλιό συνάδελφο από τη γαστρονομική ομάδα του Αθηνοράματος. Ο Μάριος έθεσε με τα κείμενά του στο Αθηνόραμα, τις βάσεις της γαστρονομικής κριτικής στην Ελλάδα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 01 Δεκ 2023
Σεράμικο
Το διάσημο "Σέμπρικο" της Θεσσαλονίκης κατέβηκε στην Αθήνα και έπιασε πόστο στη ζωηρή πιάτα του Κεραμεικού ως μια ανοιχτόκαρδη γαστροταβέρνα, με προσεγμένες γεύσεις, φιλικές τιμές και ζεστή ατμόσφαιρα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 09 Νοε 2023
Olive
Στην κορυφή του καινούργιου ξενοδοχείου "Dusit" στη Γλυφάδα, ο Νίκος Παντέχης παρουσιάζει μια ενδιαφέρουσα μοντέρνα κουζίνα που παντρεύει την Ελλάδα και τα προϊόντα της με άλλες κουλτούρες και γεύσεις.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 19 Οκτ 2023
Astra ǀ Χρύσανθος (Ήπειρος)
Δύο οικογενειακές ταβέρνες, μία στα Ζαγοροχώρια και μία στα Γιάννενα, που ποντάρουν στη ζεστασιά της παράδοσης και της κλασικής ελληνικής γεύσης. Αν ετοιμάζεστε για απόδραση στην Ήπειρο την 28η, τολμήστε άφοβα!
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 21 Σεπ 2023
Piato
Έναν καινούργιο πόλο έλξης, έξω από τα μεγάλα ξενοδοχεία της Ελούντας, δημιουργεί το πλήρως ανακαινισμένο εστιατόριο στην είσοδο του Αγίου Νικολάου. Ο έμπειρος σεφ Αλέξανδρος Κιουσάμπας προτείνει σύγχρονες ελληνικές γεύσεις με τονισμένο το κρητικό στοιχείο ως προς τις συνταγές και τα υλικά.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Δευ, 22 Μαϊ 2023
Kaliya
Αέρας ανανέωσης στο όμορφο ρεστοράν της Σαντορίνης που ατενίζει τον κόλπο των Φηρών. Ο ταλαντούχος σεφ Δήμος Μπαλόπουλος κάνει στροφή στις ελληνικές γεύσεις και το αποτέλεσμα τον δικαιώνει.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς