Ο σεφ του "La Meat Maison" μας παίρνει μαζί του στο Μοντρεάλ, όπου περνά τελευταία όλο και περισσότερο χρόνο, σχεδιάζοντας τη γευστική πρόταση του νέου εστιατορίου στο ξενοδοχείο "Nelligan", το καλύτερο city hotel του Καναδά σύμφωνα με το "Travel & Leisure".