Ομαδικός, ευγενής, χαμογελαστός, αεικίνητος, με φλόγα, ο σεφ του "San Michali" στη Σύρο πειραματίζεται διαρκώς και ο προπονητής του πιστεύει ότι θα πρωταγωνιστήσει στο μέλλον.