Με μια minimal αισθητική και κοσμοπολίτικη αύρα, το καινούριο concept store της πόλης συνδυάζει στον ίδιο χώρο το υγιεινό φαγητό και τα ιδιαίτερα ροφήματα με έπιπλα, ρούχα και αξεσουάρ για όλα τα γούστα και όλα τα πορτοφόλια.
Εδώ και δύο περίπου βδομάδες το καινούριο concept store της Αθήνας, το Graffito (Σόλωνος 37) στο Κολωνάκι, ο «πρώτος άσπρος χώρος στην Αθήνα» όπως μας είπε και ο ίδιος ο δημιουργός του Κωνσταντής Ροκόφυλλος, «φωτίζει» τη μουντίλα της Σόλωνος. Με μια minimal αισθητική και κοσμοπολίτικη αύρα, το καινούριο στέκι της πόλης συνδυάζει στον ίδιο χώρο το υγιεινό φαγητό και τα ιδιαίτερα ροφήματα με έπιπλα, ρούχα και αξεσουάρ για όλα τα γούστα και όλα τα πορτοφόλια.
Ο Κωνσταντής Ροκόφυλλος, μετά την έντονη επιχειρηματική του δραστηριότητα στο χώρο της εστίασης και του εμπορίου στη Λευκάδα (από beach bar και βίλες μέχρι εμπορικά καταστήματα), «στεγάζει» τις εμπειρίες του σε ένα χώρο διαφορετικό απ’ όσους έχουμε συνηθίσει. Τα concept stores λειτουργούν στο εξωτερικό σε πολλές πρωτεύουσες και με μεγάλη επιτυχία , με πρωτοδιδάξαντα το «Colette» στο Παρίσι, και εναρμονίζουν την τέχνη με τη μόδα, το εσωτερικό design και το καλό φαγητό. Τώρα λοιπόν ήρθε η ώρα και η Αθήνα να αποκτήσει το δικό της.
Στο πλήρως ανακαινισμένο κτήριο και σε τρεις ορόφους όπου κυριαρχεί το άσπρο, φιλοξενούνται περίπου 15 ελληνικές μάρκες με προϊόντα όπως λουριά σκύλου, κοσμήματα, haute couture t-shirts , δερμάτινες τσάντες και μπαλαρίνες, μεταξωτά ρούχα, τραπέζια από τσιμεντοκονίες, κεριά, παιδικά ρούχα, έπιπλα, σαπούνια και πολλά άλλα. Δε λείπουν βέβαια και τα είδη που προέρχονται από το εξωτερικό και κυρίως από το Παρίσι, την Ολλανδία, το Βέλγιο, την Ταϋλάνδη και την Ινδονησία. Εμείς ξεχωρίσαμε τις περίτεχνες κορνίζες από την Ινδονησία με το πεπιεσμένο ανακυκλώμενο χαρτί.
Το διαφορετικό εδώ είναι ότι όλα τα προϊόντα είναι απευθείας αγορασμένα από τους παραγωγούς χωρίς ενδιάμεσους, ενώ επικεντρώνονται ως επιχείρηση στην ελληνική υγιή επιχειρηματικότητα: «Θέλουμε να δώσουμε μια έμφαση στους Έλληνες και σε αυτούς που είναι σωστοί και έχουν προιόντα με ωραίο γούστο. Το προϊόν θέλουμε να βγάζει αυτό που βγάζει το Graffito, να έχει χαρακτήρα και να είναι στο στυλ που θέλουμε», αναφέρει ο Κωνσταντής Ροκόφυλλος.
Το μενού του καφέ στο ισόγειο είναι προσαρμοσμένο στην υγιεινή διατροφή. Ο καφές που προσφέρεται παράγεται μεν στις «χώρες του καφέ», όπως τη Βραζιλία και το Εκουαδόρ, αλλά ψήνεται στην Ελλάδα. Μπορείτε επίσης να γευτείτε ιδιαίτερους coldpressed χυμούς με μια έμφαση σε μείγμα φρούτων και λαχανικών, εκλεκτά είδη τσαγιού, ελληνικών βοτάνων και ροφήματα σοκολάτας . Όσο για το φαγητό, το μενού περιλαμβάνει μεταξύ άλλων open sandwiches με ψωμί χωρίς γλουτένη και σιτάρι ζέας, με αβοκάντο και σολωμό, bagels ολικής αλέσεως με παπαρουνόσπορο και σαλάτες. Δεν θα μπορούσαν βέβαια να λείπουν και τα vegan γλυκά χωρίς ζάχαρη, αλεύρι, γάλα, κρέμα γάλακτος και βούτυρο, εξίσου όμως νόστιμα.
Λόγω των χαμηλών τιμών και των τόσο διαφορετικών ειδών που προσφέρει το Graffito, δεν υπάρχει συγκεκριμένο target group: «Απευθυνόμαστε εξίσου σε μια φοιτήτρια της Νομικής και σε μια κυρία καθωσπρέπει από το Κολωνάκι που ζει εδώ ή σε ένα δικηγόρο που έχει το γραφέιο του εδώ» αναφέρει χαρακτηριστικά ο Κ. Ροκόφυλλος.
Κοτοπούλη Μαρία
