Οι rum lovers επιμένουν πως δεν υπάρχει ιδανικότερος τρόπος ώστε να συστηθεί κάποιος αρχάριος με το ποτό της χαράς, από το να δοκιμάσει κανείς εντός του κλασικότερου cocktail, στο οποίο όμως έχει αλλάξει η βάση. Αντί για ουίσκι, το ρούμι θα παίξει τον πρωταγωνιστικό ρόλο, παράλληλα και συμπληρωματικά με ζάχαρη και bitters, συν τις απαραίτητες γαρνιτούρες (δηλαδή κάποιο twist ή φέτα πορτοκαλιού και κερασάκι maraschino).
Αρχικά, οφείλεις να γνωρίζεις πως το Rum Old Fashioned συναντάτια σε πάρα πολλές εκδοχές - υπάρχουν τόσα πολλά ρούμια, με το καθένα να έχει κάτι να πει. Το σκούρο ρούμι όμως είναι εκείνο που θα δώσει δρύινες νότες και αρώματα μπαχαρικών.
Επίσης, έχει κατά νου πως η προσθήκη ακατέργαστης ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο προσφέρει πιο πλούσια γεύση και αίσθηση στο στόμα. Τέλος, η διπλή ποσότητα από bitters φέρνει δομή και ισορροπία με τη μορφή ζωηρών αρωμάτων εσπεριδοειδών.
Θέλεις να το προχωρήσεις λίγο πιο μακριά; Τότε ίσως ήρθε η ώρα να κάνεις το δικό σου infusion. Πώς θα το καταφέρεις; Βάλε σε ένα βάζο λευκό ρούμι μαζί με μερικές φέτες ανανά και άφησέ το να "εμποτιστεί" για μερικές ημέρες. Το αποτέλεσμα θα είναι μία ακόμη πιο έντονη γεύση με τα στοιχεία του φρούτου, με το ποτό να βγάζει όλα τα χαρακτηριστικά του και εντός ενός Rum Fashioned.
Ο Ιούλιος έχει μπει για τα καλά και όλοι σπεύδουν στις παραλίες, αγωνιώντας για ένα κύμα δροσιάς. Μιας και τα summer parties έχουν επιστρέψει δυναμικά αυτή τη σεζόν, είναι ευκαιρία να ξεχυθείτε στα μπαρ των κοντινών παράλιων, γιορτάζοντας το "BACARDÍ Rum Month" με τα πιο νόστιμα κοκτέιλ.
