Με τις κουζίνες του "Tudor Hall" πίσω του, ο βραβευμένος σεφ παρουσιάζει μια easy going εκδοχή της μαγειρικής του άποψης με ένα guest event σε ένα από τα αγαπημένα του καλοφαγικά πόστα της Αθήνας, που γιορτάζει τα 4 χρόνια λειτουργίας
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΣταθερή θέση στο μενού του ανατρεπτικού street food spot της Θεσσαλονίκης βρίσκουν οι γεύσεις της Αφροδίτης Γεωργιάδου από τη φάρμα "Ραγιάν" του Κιλκίς, με τα ευρηματικά της περέκ να εντάσσονται στο μενού από 24 Μαρτίου.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΣτην ομώνυμη ακτή Ντοβίλ στη γειτονιά του Μεγάρου Μουσικής, ο σεφ Παναγιώτης Δεληθανάσης εστιάζει στο ψάρι και τα θαλασσινά, φέρνοντας στην πόλη τη συνταγή που έχει κάνει το "Ρίζες" ένα από τα σουξέ της Χαλκιδικής
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΟ executive chef του "Athens Capital Hotel – M Gallery" δεν ήταν πάντα σεφ ξενοδοχείων, όμως με μια διαδρομή που τον έχει περάσει από τις κεφαλές μερικών απ’ τα καλύτερα ξενοδοχειακά εστιατόρια της Ελλάδας, είναι ιδανικός για να μας εξηγήσει τι σημαίνει το να είσαι σεφ ενός απ’ τα πιο ξεχωριστά ξενοδοχεία της Αθήνας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΜαγαζί γωνία σε ένα από τους πιο γοητευτικούς πεζόδρομους του Κέντρου, το "Ouzeri" του Γιώργου Παπαϊωάννου είναι στέκι – αστέρι για νόστιμους μεζέδες σε ρετρό φόντο αστικού καφενέ, με τίμιες τιμές και εγγυημένη ποιότητα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΠόστο με θέα καλντέρα πιάνει και ο όμιλος Τραστέλη για το φετινό καλοκαίρι, με το "Magma by Spondi" του ξενοδοχείου Hyatt να ανεβάζει ακόμη περισσότερο τις γαστρονομικές μετοχές για το νησί του ηφαιστείου.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΜε διάκοσμο – εξτραβαγκάντσα, που σε τυλίγει σε αίσθηση απλόχωρης χασιέντας από τη στιγμή που περνάς την πόρτα του, το (ελληνο)μεξικάνικο της Νέας Ερυθραίας αναπληρώνει σε στιλ όσα κενά αφήνει η γεύση του.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤο σκαμπρόζικο pizza bar των Βριλησσίων συνδυάζει τις ναπολετάνικες ζύμες του Αλμπέρτο Σιμιλίδη με τις δουλεμένες μείξεις του Μανώλη Λυκιαρδόπουλου σε ένα στέκι που θα φέρει άρωμα από "The Clumsies" στα Βόρεια.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΟ βραβευμένος σεφ του "Dome Real Cuisine" υπογράφει τη γευστική πρόταση του ολοκαίνουριου café-bar-resto της πόλης, με φόντο τον όμορφα ανανεωμένο χώρο του ιστορικού παλιού ταχυδρομείου της Θεσσαλονίκης.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤο τυροπιτάδικο της γειτονιάς ίσως να είναι πια το μόνο μέρος όπου δεν έχουν τρυπώσει ακόμη αυτά τα αφράτα ασιατικά ψωμάκια ατμού, όμως το ότι τα βρίσκουμε παντού, δεν σημαίνει ότι όλα τα bao buns είναι ίδια. Σ’ αυτές τις 4+1 διευθύνσεις θα τα απολαύσετε όπως τους πρέπει, σε κλασικές, ή μοντέρνες εκδοχές.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΕπισκεφθήκαμε το νεομπιστρό του Νέου Κόσμου για να δοκιμάσουμε σε avant premiere τα πιάτα του νέου σεφ Στέφανου Μιχάλη, με την αγάπη για τα φυσικά κρασιά και τις αγνές γεύσεις της βιολογικής πρώτης ύλης.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς