Ιωσήφ Πρωϊμάκης

Ιωσήφ Πρωϊμάκης

Ο Ιωσήφ Πρωϊμάκης ξεκίνησε να γράφει από τα late '90s παράλληλα με τις σπουδές του στο Πολυτεχνείο, τότε που το internet ήτανε μια θάλασσα γιομάτη με λογής παράξενα φυτά σαν το Cine.gr, τις σελίδες του οποίου γέμιζε με κριτικές και κείμενα για το σινεμά. Έκτοτε, ίδρυσε το Movies for the Masses κι έμπλεξε με παρέες όπως αυτές του Κόσμου του DVD, της FAQ, της LiFO, της Athens Voice, του Ταχυδρόμου, του Popaganda.gr, του Cineuropa.org, του Best Radio 92.6, και του Man of Status, καλύπτοντας όλη τη γκάμα ρόλων από το τελευταίο βιολί μέχρι τον διευθυντή ορχήστρας. Συνεχίζει να βλέπει πολύ περισσότερες ταινιές απ' όσες είναι καλό για την υγεία του, προτιμά όμως να τις πετυχαίνει στην αγνή συνθήκη των κινηματογραφικών φεστιβάλ, όπου συνδυάζει ιδανικά το ρομάντσο του σινεμά με την αγάπη του για τα ταξίδια, αλλά και την έλξη του προς τα πολλά μαγικά πρόσωπα της νύχτας και των αηδονιών της. Κι αν υπάρχει κάτι που τού αρέσει περισσότερο απ’ το να τα κάνει όλα αυτά, είναι το να γράφει και να μιλάει ακατάπαυστα γι’ αυτά.

Τρι, 22 Μαρ 2022

Ο Αλέξανδρος Κοσκινάς για μια βραδιά στο "Alficon"

Με τις κουζίνες του "Tudor Hall" πίσω του, ο βραβευμένος σεφ παρουσιάζει μια easy going εκδοχή της μαγειρικής του άποψης με ένα guest event σε ένα από τα αγαπημένα του καλοφαγικά πόστα της Αθήνας, που γιορτάζει τα 4 χρόνια λειτουργίας

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Τρι, 22 Μαρ 2022

Το "Surfer Maya" επιστρέφει στις ποντιακές γεύσεις

Σταθερή θέση στο μενού του ανατρεπτικού street food spot της Θεσσαλονίκης βρίσκουν οι γεύσεις της Αφροδίτης Γεωργιάδου από τη φάρμα "Ραγιάν" του Κιλκίς, με τα ευρηματικά της περέκ να εντάσσονται στο μενού από 24 Μαρτίου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Τρι, 22 Μαρ 2022

Το "Ντοβίλ" ενισχύει τη θαλασσοφαγία της Καλαμαριάς

Στην ομώνυμη ακτή Ντοβίλ στη γειτονιά του Μεγάρου Μουσικής, ο σεφ Παναγιώτης Δεληθανάσης εστιάζει στο ψάρι και τα θαλασσινά, φέρνοντας στην πόλη τη συνταγή που έχει κάνει το "Ρίζες" ένα από τα σουξέ της Χαλκιδικής

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Παρ, 18 Μαρ 2022

Ο Δημήτρης Μπούτσαλης φτιάχνει και μουσακά αν χρειαστεί

Ο executive chef του "Athens Capital Hotel – M Gallery" δεν ήταν πάντα σεφ ξενοδοχείων, όμως με μια διαδρομή που τον έχει περάσει από τις κεφαλές μερικών απ’ τα καλύτερα ξενοδοχειακά εστιατόρια της Ελλάδας, είναι ιδανικός για να μας εξηγήσει τι σημαίνει το να είσαι σεφ ενός απ’ τα πιο ξεχωριστά ξενοδοχεία της Αθήνας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Πεμ, 17 Μαρ 2022

Στο "Ouzeri by Papaioannou" για θαλασσινό τσιμπολόι με χάζι

Μαγαζί γωνία σε ένα από τους πιο γοητευτικούς πεζόδρομους του Κέντρου, το "Ouzeri" του Γιώργου Παπαϊωάννου είναι στέκι – αστέρι για νόστιμους μεζέδες σε ρετρό φόντο αστικού καφενέ, με τίμιες τιμές και εγγυημένη ποιότητα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Τετ, 16 Μαρ 2022

Η "Σπονδή" φέρνει τη γεύση της στη Σαντορίνη

Πόστο με θέα καλντέρα πιάνει και ο όμιλος Τραστέλη για το φετινό καλοκαίρι, με το "Magma by Spondi" του ξενοδοχείου Hyatt να ανεβάζει ακόμη περισσότερο τις γαστρονομικές μετοχές για το νησί του ηφαιστείου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Τετ, 16 Μαρ 2022

"Balero": Alegria (Greco)mexicana στα Βόρεια

Με διάκοσμο – εξτραβαγκάντσα, που σε τυλίγει σε αίσθηση απλόχωρης χασιέντας από τη στιγμή που περνάς την πόρτα του, το (ελληνο)μεξικάνικο της Νέας Ερυθραίας αναπληρώνει σε στιλ όσα κενά αφήνει η γεύση του.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Παρ, 11 Μαρ 2022

Στo "Forget About it" θα ξεχάσουμε ό,τι ξέραμε για τα pizza spots

Το σκαμπρόζικο pizza bar των Βριλησσίων συνδυάζει τις ναπολετάνικες ζύμες του Αλμπέρτο Σιμιλίδη με τις δουλεμένες μείξεις του Μανώλη Λυκιαρδόπουλου σε ένα στέκι που θα φέρει άρωμα από "The Clumsies" στα Βόρεια.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Πεμ, 10 Μαρ 2022

Το "Pelosof" της Θεσσαλονίκης φέρνει τη γεύση του Στέφανου Σταμίδη σε all day τερέν

Ο βραβευμένος σεφ του "Dome Real Cuisine" υπογράφει τη γευστική πρόταση του ολοκαίνουριου café-bar-resto της πόλης, με φόντο τον όμορφα ανανεωμένο χώρο του ιστορικού παλιού ταχυδρομείου της Θεσσαλονίκης.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Σαβ, 05 Μαρ 2022

Πού να πάω για αστεράτα bao buns;

Το τυροπιτάδικο της γειτονιάς ίσως να είναι πια το μόνο μέρος όπου δεν έχουν τρυπώσει ακόμη αυτά τα αφράτα ασιατικά ψωμάκια ατμού, όμως το ότι τα βρίσκουμε παντού, δεν σημαίνει ότι όλα τα bao buns είναι ίδια. Σ’ αυτές τις 4+1 διευθύνσεις θα τα απολαύσετε όπως τους πρέπει, σε κλασικές, ή μοντέρνες εκδοχές.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Παρ, 04 Μαρ 2022

Τι γεύση έχει το νέο "Annie Fine Cooking";

Επισκεφθήκαμε το νεομπιστρό του Νέου Κόσμου για να δοκιμάσουμε σε avant premiere τα πιάτα του νέου σεφ Στέφανου Μιχάλη, με την αγάπη για τα φυσικά κρασιά και τις αγνές γεύσεις της βιολογικής πρώτης ύλης.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς