Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη

Ελευθερία Βασιλειάδη

Παρ, 02 Ιουν 2023

"GenussBunker": "Οχυρό" εκλεκτών τυριών

Ο Hubert Stockner, αξιοποιεί την τυροκομική εμπειρία 20 ετών μετατρέποντας ένα υπόγειο δαιδαλώδες οχυρό του Α΄ Παγκοσμίου Πολέμου στην αλπική καρδιά του Νότιου Τιρόλου, σε σημείο ωρίμανσης εκλεκτών τυριών που παράγονται με σημαία την αειφορία.

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ

Τρι, 16 Μαϊ 2023

"Tèrra": Αειφορία με ιταλική ψυχή στην Κοπεγχάγη

Το εστιατόριο του Ιταλού σεφ Valerio Serino και της συντρόφου του Lucia De Luca συστήνει μια δημιουργική εκδοχή της zero food waste λογικής μπολιάζοντας τη σκανδιναβική γαστρονομική σημειογραφία με ιταλικές νότες. Δύσκολο το εγχείρημα, όχι ακατόρθωτο όμως!

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ

Τρι, 02 Μαϊ 2023

Παγκόσμια μέρα τόνου: Είναι ο τόνος σας βιώσιμος;

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Τόνου εστιάζουμε στο ψάρι που απειλείται με εξαφάνιση λόγω της συντριπτικά υψηλής ζήτησής του παγκοσμίως.

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ

Τρι, 25 Απρ 2023

Ο "Οινοφλύξ" της Αργυρούπολης αγαπά το ρούμι και τις οινοποσίες

Διανύοντας την πρώτη του δεκαετία, το wine & cocktail bar της Αργυρούπολης είναι στέκι που θα επιλέξεις για "μεθύσια" περιωπής.

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ

Δευ, 24 Απρ 2023

Λέσβος: Ο παράδεισος του φυσιολάτρη

Εντυπωσιακοί γεώτοποι, εκτενείς ελαιώνες, γραφικοί ορεινοί οικισμοί και καλοσυντηρημένα αρχοντικά συνθέτουν το πολυποίκιλο ψηφιδωτό της Λέσβου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ

Τρι, 18 Απρ 2023

H Elena Reygadas είναι η "Καλύτερη Γυναίκα Σεφ του Κόσμου" για το 2023

Το βραβείο "World's Best Female Chef", που αναδεικνύει τις γυναίκες σεφ που ανοίγουν το δρόμο για τους μελλοντικούς ηγέτες του κλάδου απονέμεται φέτος σε μια από τις σημαντικότερες φιγούρες της μεξικανικής γαστρονομίας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ

Πεμ, 13 Απρ 2023

Τριήμερο στα Καλάβρυτα και την ορεινή Ναυπακτία

Μια σύντομη αλλά πλήρης εμπειριών περιήγηση στις ελατοστόλιστες περιοχές της ορεινής Ναυπακτίας και των Καλαβρύτων με επιλεγμένες δράσεις για να πάρετε μια ανάσα από το πολύβουο κλεινόν άστυ.

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ

Πεμ, 06 Απρ 2023

Τα νέα εστιατόρια και οι σεφ που θα νοστιμίσουν το καλοκαίρι μας ανά την Ελλάδα

H χώρα ετοιμάζεται να υποδεχθεί το θέρος με μια ατελείωτη ομοβροντία νέων εστιατορίων απ’ άκρη σ’ άκρη της Ελλάδας. Τα καταγράψαμε και σας τα παρουσιάζουμε.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς