Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη
Τετ, 22 Δεκ 2021
Vitello: Εκεί που τα "καλά παιδιά" τρώνε ιταλο-αμερικανικά
Μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική συμμαχία των σεφ Ηλία Σκουλά και Pino Saccheri έρχεται στο νέο εστιατόριο του ομίλου Βουλγαράκη στο Παλαιό Φάληρο.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τετ, 22 Δεκ 2021
Η Tala Bashmi είναι η καλύτερη σεφ Μέσης Ανατολής και Βόρειας Αφρικής
Η σεφ Tala Bashmi είναι η γυναικεία φιγούρα που ξεχώρισε η επιτροπή των "Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants", στο πλαίσιο της επερχόμενης πρώτης ανακοίνωσης των βραβείων της περιφέρειας Μέσης Ανατολής και Βόρειας Αφρικής.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Κυρ, 19 Δεκ 2021
Η "Δάφνη" που αγαπά την ελληνική κουζίνα
Στον πεζόδρομο της Μεγάλου Αλεξάνδρου, το εστιατόριο "Δάφνη" είναι από τα κλασικά πλέον μαγαζιά της Αθήνας που περπατούν σταθερά στο δρόμο της ελληνικής κουζίνας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Παρ, 17 Δεκ 2021
"Λεύκες": Ρουστίκ και μοδάτες
Με αυλή – όαση, περιβάλλον και κουζίνα που κουμπώνουν το ρουστίκ στη σύγχρονη πραγματικότητα, το εστιατόριο στην πολύβουη Γαλατσίου είναι μια διαχρονικά νόστιμη ανάπαυλα στην καρδιά της πόλης.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Πεμ, 16 Δεκ 2021
Μίλτος Αρμένης: "Έκλαψα στο πρώτο μου stage γιατί "νόμιζα ότι ήμουν μάγειρας""
Ο Ισπανο-Κερκυραίος σεφ και συνιδιοκτήτης του "Bocas meze" στη Νέα Φιλαδέλφεια, μιλά για το γευστικό του μνημονικό και εξηγεί γιατί τα tapas στην Ελλάδα μπορούν να (ξανα) γίνουν τάση.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τετ, 15 Δεκ 2021
Βασίλης Ρούσσος: Όταν πρωτομπήκα σε κουζίνα μου είπαν "φύγε τώρα που προλαβαίνεις"
Ο νεαρός chef de cuisine της σαντορινιάς "Σελήνης", που επιμελείται αυτόν τον καιρό και το μενού του ανανεωμένου "Da Bruno" στο Παλαιό Φάληρο, μιλά για τις ευθύνες της επαγγελματικής κουζίνας και τη συνεργασία του με τον Έκτορα Μποτρίνι.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Σαβ, 04 Δεκ 2021
Σπύρος Πεδιαδιτάκης: "Θα ήθελα δημιουργίες μου να γίνουν πηγή έμπνευσης"
Ο ταλαντούχος ζαχαροπλάστης μιλά για την επαγγελματική του πορεία, την εξέλιξη της ζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα και την πρώτη του εκδοτική δραστηριότητα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τετ, 01 Δεκ 2021
Ειρήνη Γιωργουδιού (Top Chef): "Η τάση της τοπικής γαστρονομίας με ενθουσιάζει"
Προσηνής, χαμηλών τόνων και συγκεντρωμένη στους στόχους της, η νεαρή Ροδίτισσα, πρόσφατη νικήτρια του τηλεοπτικού μαγειρικού διαγωνισμού "Top Chef", ανήκει στη νέα γενιά φερέλπιδων μαγείρων.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Δευ, 29 Νοε 2021
Αλέξανδρος Τσιοτίνης: "Στην Ελλάδα αποζητούμε κρίσεις για να δημιουργήσουμε"
Πνευματώδης και επικοινωνιακός, ο σεφ – συνιδιοκτήτης του βραβευμένου με χρυσό σκούφο "CTC", μιλά για το πρώτο του αστέρι Michelin και τη δημιουργικότητα στην κουζίνα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Παρ, 19 Νοε 2021
Νέα αστέρια Michelin για την Αθήνα
Τα εστιατόρια "CTC" και "Pelagos" βραβεύτηκαν με ένα αστέρι Michelin στον νέο Οδηγό της Αθήνας που ανακοινώθηκε σήμερα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τετ, 17 Νοε 2021
Ελληνο-ισπανική συμμαχία στο "Bocas"
Ο Μίλτος Αρμένης συμπράττει στην κουζίνα του "Bocas" με πέντε αξιόλογους συναδέλφους του για να ετοιμάσουν μενού με ελληνο-ισπανικό χρώμα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ