Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη
Πεμ, 01 Δεκ 2022
Αν ο foodie δεν πάει στον σεφ, πάει o σεφ στον foodie…
Γιατί οι σεφ "ξεσπιτώνονται" μαγειρεύοντας ως φιλοξενούμενοι σε κανονικές ή αυτοσχέδιες ενίοτε κουζίνες; Βρεθήκαμε σε μια σειρά γαστρονομικά happening στο εξωτερικό και καταθέτουμε κάποιες σκέψεις για την αμεσότητα κουζίνας-σάλας που θέλει τους μάγειρες να βγαίνουν από το "καβούκι" τους.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Παρ, 25 Νοε 2022
Ο τριάστερος σεφ Mauro Colagreco Πρεσβευτής Καλής Θελήσεως της UNESCO για τη Βιοποικιλότητα
Ο Ιταλοαργεντίνος chef-patron του τριάστερου "Mirazur" στη Μεντόν είναι ο πρώτος σεφ στην ιστορία της UNESCO που τιμάται με τον συγκεκριμένο τίτλο.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Πεμ, 24 Νοε 2022
"Manοuka": Οινογευσιγνωσία με την Ακρόπολη "on screen"
Σφιχτά ενοποιημένο γαστρονομικό σενάριο με μοντέρνα προσέγγιση, οινικό cast με επιλεγμένες ελληνικές ετικέτες και ενδιαφέρουσα μπάρα με φόντο την Ακρόπολη δίνουν τον τόνο στο rooftop εστιατόριο στον 7ο όροφο του ξενοδοχείου "Utopia".
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τετ, 23 Νοε 2022
Τα νέα αστέρια Michelin της Ισπανίας και της Πορτογαλίας
Στο Τολέδο πραγματοποιήθηκε χθες η επίσημη παρουσίαση των εστιατορικών επιλογών του οδηγού Michelin Ισπανίας και Πορτογαλίας 2023 σε μια έκδοση με "βροχή" νέων αστεριών.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Πεμ, 17 Νοε 2022
Σεφ πίσω από τη μαρκίζα: 4 ταινίες με σοβαρό γαστρονομικό υπόβαθρο
Με αφορμή την ταινία "The Menu" του Ralph Fiennes, που βγαίνει στις αίθουσες στις 17 Νοεμβρίου, σταχυολογούμε ταινίες στων οποίων τους συντελεστές συμπεριλαμβάνονται σεφ που δίνουν ηχηρό "παρών" στο γαστρονομικό στερέωμα ή οι ίδιοι οι συντελεστές είχαν ενεργό ρόλο σε επαγγελματικές κουζίνες.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τρι, 08 Νοε 2022
"Μις Ελέν": "Μοντέρνοι" μεζέδες στην Ευελπίδων
Το νέο μεζεδοπωλείο κοντά στα δικαστήρια της Ευελπίδων πατά στο παραδοσιακό συνταγολόγιο χρησιμοποιώντας μια πιο δημιουργική ματιά που σηκώνει κάποιες αντιρρήσεις.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Πεμ, 27 Οκτ 2022
"Woman power": Άρωμα γυναίκας στην κουζίνα του "Hervé" για καλό σκοπό
Ο σεφ Hervé Pronzato παραδίδει τη σκυτάλη της κουζίνας του για μια βραδιά σε μια δυνατή πεντάδα γυναικών που θα περάσουν το δικό τους ηχηρό μήνυμα υπογράφοντας ένα μενού 11 σταδίων.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Δευ, 24 Οκτ 2022
Το "Artisanal" ξεφουρνίζει σπέσιαλ ψωμιά στο δικό του αρτοποιείο
Το βραβευμένο με βραβείο ελληνικής κουζίνας εστιατόριο των Φώτη Σεργουλόπουλου και Βαγγέλη Γερασίμου πρόκειται να φιλοξενήσει το δικό του αρτοποιείο με χειροποίητα ψωμιά και αρτοσκευάσματα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τρι, 18 Οκτ 2022
Gastronomy Wednesdays στο Athénée με guest chef τον Γιάννη Κιόρογλου
Οι "Gastronomy Wednesdays", μια σειρά από γαστρονομικές βραδιές όπου η σκυτάλη της κουζίνας παραδίδεται σε καλεσμένους καταξιωμένους σεφ, συνεχίζονται στο κομψό αθηναϊκό πόστο με επόμενο καλεσμένο τον Γιάννη Κιόρογλου, σεφ του κοσμοπολίτικου "La Guerite" στις Κάννες.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τετ, 12 Οκτ 2022
Οι αστικοί κήποι δεν είναι τάση αλλά στάση ζωής
Μπορεί ένας κήπος στην καρδιά της πόλης να αποτελέσει κοιτίδα αειφορίας και ουσιαστικών γαστρονομικών debates βελτιώνοντας την ποιότητας ζωής στην πόλη;
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Δευ, 10 Οκτ 2022
Η Dominique Crenn "ροκάρει" στο γευστικό σάουντρακ του Οκτωβρίου για καλό σκοπό
Στο πλαίσιο της ετήσιας εκστρατείας "Pinktober" που "τρέχει" στα Hard Rock Cafe σε όλο τον κόσμο, η γνωστή τριάστερη σεφ ετοίμασε μια συνταγή για tacos που λανσάρεται στα καταστήματα της αλυσίδας παγκοσμίως όλο τον Οκτώβριο, στηρίζοντας την προσπάθεια ευαισθητοποίησης και την έρευνα για τον καρκίνο του μαστού. Τα δοκιμάσαμε στο κατάστημα της Αθήνας και αναμεταδίδουμε.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ