Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη
Παρ, 11 Φεβ 2022
Το "Φίλινγκς" του Αλέξανδρου Κόνιαρη είναι ένα ανατρεπτικό pastry lab
Ο ταλαντούχος pastry chef Αλεξανδρος Κόνιαρης έχει στα σκαριά ένα νέο ενδιαφέρον project στο Παγκράτι που αναμένεται να κάψει καρδιές.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Παρ, 11 Φεβ 2022
Το καλύτερο εστιατόριο της Μέσης Ανατολής και της Βόρειας Αφρικής βρίσκεται στο Ντουμπάι
Το εστιατόριο "3 Fills", σκαρφάλωσε στην κορυφή της πρώτης λίστας "Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants", που ανακοινώθηκε πριν λίγες μέρες σε λαμπερή τελετή στο Αμπού Ντάμπι.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Δευ, 07 Φεβ 2022
"San Pellegrino Young Chef Academy Competition": Τα νέα ταλέντα της γαστρονομίας ξανά στο προσκήνιο
Ένα "φυτώριο" με το απάνθισμα των μαγείρων που γράφουν το μέλλον της γαστρονομίας, ηχηρά ονόματα, φρέσκες ιδέες και άφθονη τροφή για σκέψη θα δώσουν δυνατό "παρών" στο Μιλάνο το 2023.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Σαβ, 05 Φεβ 2022
Δοκιμάσαμε το "Line": Η "αναρχία" στο κρασί, το κοκτέιλ και το ψωμί βρήκε το σπίτι της
"Η μέθοδος της αναρχίας" σε κρασιά από φρούτα, μια "γραμμή" δημιουργικών ιδεών που σε κάνουν να αναρωτιέσαι για το τι έπεται, μπάρα με κλασικό ανφάς και φουτουριστικό προφίλ. Το "Line" των Βασίλη Κυρίτση, Νίκου Μπάκουλη και Δημήτρη Νταφόπουλου ήρθε για να μας κάψει τον εγκέφαλο (με την καλή έννοια).
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τετ, 02 Φεβ 2022
5 εστιατόρια εκτός πιάτσας που αξίζουν τη διαδρομή
Μακριά από πιάτσες, σε μη κομβικές τοποθεσίες χωρίς γαστρονομικό status, μια νέα κάστα χώρων εστίασης δίνει το πράσινο φως σε μαγειρικές, που αγαπούν την καλή πρώτη ύλη. Η ανάγκη της γευστικής αποκέντρωσης, και σε ελληνικό έδαφος, εξελίσσεται με γοργούς πλέον ρυθμούς σε ανερχόμενη τάση.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τρι, 01 Φεβ 2022
Eric Vildgaard: Από τις συμμορίες στα αστέρια Michelin
Με σενάριο ζωής σχεδόν κινηματογραφικό, ο Δανός Eric Vildgaard, σεφ-συνιδιοκτήτης του διάστερου "Jordnaer" στα βόρεια προάστια της Κοπεγχάγης, αφού "λοξοδρόμησε", άλλαξε ρότα που τον οδήγησε στον έναστρο ουρανό των Michelin.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Δευ, 31 Ιαν 2022
Νίκος Τζώρτζης: "Αληθινή μαγειρική πρόκληση είναι να έχεις σταθερή απόδοση"
Ο ταλαντούχος chef de cuisine της "Trattoria Casa Bianca" μιλά για την πορεία του και τη συνεργασία με τον Παναγιώτη Γιακαλή, έναν από τους πιο αξιόλογους σεφ της γενιάς του.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τετ, 26 Ιαν 2022
Iron Chef: Η αναζήτηση του "Σιδερένιου θρύλου" έρχεται στο Netflix
Η θρυλική σειρά ισχυρών γαστρονομικών προκλήσεων επιστρέφει εντός της χρονιάς στην πλατφόρμα του Netflix και θα ολοκληρωθεί σε 8 επεισόδια.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τρι, 25 Ιαν 2022
Μάγειρες εν βρασμώ (και) στη μεγάλη οθόνη
Τα σενάρια δύο νέων ταινιών πραγματεύονται πτυχές του μικρόκοσμου της εστίασης με focus στα ψυχολογικά πορτρέτα των "σεφ"-πρωταγωνιστών.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Δευ, 24 Ιαν 2022
Τι μαγειρεύει η νέα "Τζουτζούκα";
Η γαστροταβέρνα στο Ρουφ υποδέχτηκε τη νέα χρονιά με τον σεφ Γιώργο Παπανδρέου στη γευστική επιμέλεια, λιγότερο τολμηρές μαγειρικές "τσαχπινιές" αλλά νόστιμη κουζίνα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Παρ, 21 Ιαν 2022
"Black Salami": "Η ζύμη μετράει" στον νέο ρωμαϊκό, εξαρχειώτικο φούρνο
Ένα παλιό ξυλουργείο στα Εξάρχεια μεταμορφώθηκε σε "micro-bakery" νέας γενιάς.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ