Ελευθερία Βασιλειάδη

Σταμάτης Μισομικές: "O ντόρος για το τέλος του fine dining δεν είναι παρά μια αφορμή για επανεκκίνηση και ουσιαστικό διάλογο"

Ο σεφ του εστιατορίου "Nyn Esti", που δημιούργησε ο όμιλος Nice ‘n’ Easy στο Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης, ανατρέποντας τα δεδομένα των εστιατορίων των μουσείων στην Ελλάδα, μιλά στο "α" για τη δική του ουσία της γεύσης.

Davide Guidara: Plant-based πρωτοπορία στις Αιολίδες νήσους

Ο νεαρός σεφ του εστιατορίου "Tenerumi" του ξενοδοχείο "Therasia Resort" στο ιταλικό νησί Βουλκάνο, υπερασπίζεται με ζέση τον γαστρονομικό πειραματισμό, υπογράφοντας το δικό του γοητευτικό plant-based σενάριο.

To "Frantzén" πατάει Ντουμπάι

S.Pellegrino Young Chef Academy 2024: To "φυτώριο" των σεφ του μέλλοντος

Ο περιφερειακός τελικός (Νοτιοανατολικής Ευρώπης και Μεσογείου) του παγκόσμιου διαγωνισμού S.Pellegrino Young Chef Academy, πρωτοβουλία που δημιουργήθηκε για την ανάδειξη φερέλπιδων σεφ -έως 30 ετών- του διεθνούς γαστρονομικού τερέν, πραγματοποιήθηκε στη Μάλτα και ολοκληρώθηκε με επιτυχία για μια ακόμα χρονιά.

O David Žefran, ο σεφ του μοναδικού διάστερου εστιατορίου στη Σλοβενία, κεντά τη φύση ψιλοβελονιά

Με έμπνευση τη μεγαλειώδη ομορφιά των Ιουλιανών Άλπεων και την νατουραλιστική εικονογραφία της σμαραγδένιας τεχνητής λίμνης Γιάσνα, ο σεφ David Žefran, στο "Milka", που στεγάζεται στο ομώνυμο boutique hotel στην Κράντζσκα Γκόρα, γοητεύει με τη φινέτσα της γαστρονομικής ματιάς του.

Η Miyoko Schinner είναι μια vegan αντάρτισσα

H Ιαπωνο-Αμερικανή vegan chef και επιχειρηματίας μιλά στο "α" λίγο πριν την εμφάνισή της στην σκηνή του TEDx Athens για τη γαστρονομική της επανάσταση, τα φυτικής προέλευσης προϊόντα και πώς ο διατροφικός ακτιβισμός άλλαξε τη ζωή της.

To Jameos del Agua στο Λανθαρότε στις Κανάριες Νήσους είναι ένα θαύμα της φύσης

Ένα από τα διασημότερα αξιοθέατα του τέταρτου μεγαλύτερου νησιού του αρχιπελάγους των Καναρίων Νήσων, αποτελεί φόρο τιμής στη μεταμορφωτική δύναμη των ηφαιστείων και φιλοξενεί ένα ιδιόμορφο οικοσύστημα με ενδημικά είδη μεγάλου επιστημονικού ενδιαφέροντος.

Μπανγκόκ: Η ασιατική "Πόλη των Αγγέλων"

Μεγαλοπρεπή μνημεία πολιτισμού, θεόρατοι φουτουριστικοί ουρανοξύστες, πλωτές και υπαίθριες αγορές, θεατράλε γαστρονομικές αλητείες και street food ντελικάτσες με τοπική ούγια χτίζουν τον πληθωρικό μύθο ενός από τους πιο κουλ προορισμούς της νοτιανατολικής Ασίας.