Eνα ταξίδι στους τροπικούς μέσω Κηφισιάς προσφέρει και για τους vegan της παρέας το "Buba Bistrot Exotique", με αυθεντικές ταϊλανδέζικες και γενικότερα ασιατικές γεύσεις, φευγάτες μουσικές και προσεγμένα κοκτέιλ. Η διακόσμηση στο ιστορικό νεοκλασικό κτίριο του Μπενάκειου βρεφονηπιακού σταθμού που στεγάζει το bar-restaurant του Κωνσταντίνου Ζουγανέλη παραπέμπει σε μια εξωτική όαση βγαλμένη από κάποιο στενάκι της Μπανγκόκ και προϊδεάζει με τον καλύτερο τρόπο για τις γεύσεις που θα ακολουθήσουν. Το khao soi, χειροποίητο κάρι με μανιτάρια shiitake, erinji, μπρόκολο, γλυκοπατάτα και τόφου, τα issan style μανιτάρια στο wok με vermicelli rice noodles, τα veggie Vietnamese rolls με παπάγια, λαχανικά και noodles σε ρολό από ρύζι με σος φιστικοβούτυρο και το ταϊλανδέζικο τηγανητό ρύζι είναι μερικές από τις vegan επιλογές για τους λάτρεις των εξωτικών γεύσεων.
Tip: Το εστιατόριο φημίζεται για την αγάπη του για τα ψαγμένα κοκτέιλ, οπότε αναδείξτε το γεύμα σας με τις αρωματικές και μπαχαρένιες μείξεις του μπαρ.
