Mε αλέγρα προσωπικότητα και ανανεωμένο περιβάλλον, το εμπνευσμένο από τον Andrea Bocelli ιταλικό του Παλαιού Φαλήρου προσφέρει απλόχερα μια "dolce far niente" εμπειρία. Οι σταθερές αξίες της οικογένειας Βουλγαράκη και οι εμπνευσμένες ρετσέτες του executive chef Pino Saccheri διατηρούν τον πήχη ψηλά, γι’ αυτό και παραμένει κλασική επιλογή όσων αγαπούν την comfort νοστιμιά της γείτονα. Ο head chef Τάσος Κεφαλάς εκτελεί άψογα συνταγές-έμβλημα όπως το περίφημο vitello tonnato, η cotolleta di pollo alla valdostana με μοτσαρέλα και χοιρινό ζαμπόν παναρισμένο σε κρούστα παρμεζάνας, το ossobuco alla Milanese με παπαρδέλες από σπανάκι και τα σκαλοπίνια με λεμόνι και νιόκι παρμεζάνας, ενώ ξεφουρνίζει από τον ξυλόφουρνό τους πίτσες με αέρινο ζυμάρι, όπως η αρωματική cacio e pepe al tartufo με κρέμα από πεκορίνο και flakes μαύρης τρούφας. Αναζητήστε τα χορτοφαγικά πιάτα, όπως το tortelini vegetariano και, για το τέλος, φυσικά τιραμισού, απολαμβάνοντας το ιταλόφωνο μουσικό ανθολόγιο στα ηχεία με θέα το ζεν σιντριβάνι.
Tip: Η γωνιά με τις φωτογραφίες και τους υπογεγραμμένους από τον Andrea Bocelli δίσκους είναι κομμάτι της full Italian εμπειρίας.
Γοργοποτάμου 14, Παλαιό Φάληρο, 2109370238, www.iltrovatore-restaurant.gr
