© Λεωνίδας Τούμπανος
Aνάμεσα στους πολυσύχναστους δρόμους του κέντρου, από τη ζωντανή Ερμού μέχρι τη νοσταλγική Ευριπίδου, τη Σωκράτους και την καρδιά της αθηναϊκής αγοράς, η μυρωδιά σε κατευθύνει στην πόρτα του Φάνη. Ένα εκλεκτό παστουρματζίδικο, ένα αυθεντικό μεζετζίδικο και ένα παραδοσιακό εργαστήρι, ταξιδιάρικα και μεθυστικά, σε μυούν στη μαγεία της μικρασιάτικης κουζίνας με τα σπάνια αρώματα και τις spicy γεύσεις της. Απόλαυσε μερακλίδικα εδέσματα, γνήσια προσφούρνια με φρέσκια ζύμη, ψημένα σε πετρόκτιστο φούρνο, και μοναδικούς καραμανλίδικους μεζέδες από παραδοσιακές συνταγές του βυζαντινού παστομαγειρείου. Δοκιμασε καραμανλίδικο μαντί με σάλτσα ντομάτα και γιαούρτι, ντολμαδάκια της γιαγιάς, παστιρμά σουτζούκ με αβγά και πατάτες τηγανητές, χειροποίητη παστουρμαδόπιτα, πελμένι γεμιστό με κιμά, ποικιλία από λουκάνικα και, φυσικά, χοιρινά καπνιστά μπριζολάκια μαρινάτα. Στα Καραμανλίδικα του Φάνη, οι γεύσεις από το παρελθόν ανασύρουν θύμησες, που ταξιδεύουν το μυαλό στην Ανατολή.
Tip: Σε όλα τα καταστήματα του Φάνη παίρνεις πακέτο τις γεύσεις υψηλής ποιότητας που αγαπάς. Χειροποίητο καραμανλίδικο παστιρμά μόσχου, πρόβειο και καμήλας, σουτζούκι ωρίμανσης, σπάνια τυριά και πολλά ακόμη, για να δώσεις γεύση στο τραπέζι σου.
