Eπενδύοντας τα τελευταία χρόνια στη γαστρονομία, το "Antigoni Seaside Resort" στην Τρανή Αμμούδα της Σιθωνίας έχει πλέον να παρουσιάσει μια αξιοσημείωτη γευστική πρόταση, που αξίζει να τσεκάρετε στις διακοπές σας στον Βορρά. Το γκουρμέ εστιατόριο στο κομψού resort "Rendez-vous fine dining", που φιλοδοξεί να εξελιχθεί σε γαστρονομικό προορισμό, έχει επικεφαλής τον ανερχόμενο σεφ Πέτρο Μουρατίδη, ο οποίος έχει περάσει από βραβευμένες κουζίνες εστιατορίων της περιοχής αλλά και του Λονδίνου. Ο σεφ και η ομάδα του παρουσιάζουν ένα menu dégustation με μεσογειακές και fusion αναφορές, που μας εισάγει στη φιλοσοφία του και περιλαμβάνει πιάτα όπως το ταρτάρ μοσχαριού με κεράσια και άγριο μάραθο, το τρίπτυχο κρεμμύδι, αμύγδαλο, τρούφα, οι γαρίδες με ντομάτα, βερβένα, πράσινη πιπεριά, ο μπακαλιάρος με μύδια, μπίρα και χαβιάρι, το χοιρινό Iberico με ρίζα σέλινου και yuzu και ο ανανάς με pop corn, μακαρόν, espresso.
Tip: Το εστιατόριο σερβίρει στο ανανεωμένο ντεκ της πισίνας με την όμορφη πέργκολα και προσφέρεται για ρομαντικά δείπνα.
"Antigoni Seaside Resort", Τρανή Αμμούδα, Όρμος Παναγιάς, Σιθωνία, 2375031809, www.antigonibeach.gr
