Γεύση του χωριού στο κέντρο της Θεσσαλονίκης φέρνει το παιδί της κυρα Σόφης, που διατηρεί την κληρονομιά της Ελασσονίτικης νοστιμιάς ζωντανή, μέσα από ένα στέκι αφιερωμένο στην αυθεντική μαστοριά. Οι πίτες Ελασσόνας και το νέο κατάστημα με λαρισαϊκό σουβλάκι "Κυρ-Γιώργης", που βρίσκεται λίγο πιο κάτω στη Βενιζέλου 54, είναι τα σημεία αναφοράς, με το μυστικό πίσω από τη νοστιμιά τους να αποτελεί οικογενειακή παράδοση. Γιατί μπορεί τα αγνά προϊόντα, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τα διαλεχτά υλικά να ευθύνονται για μεγάλο κομμάτι της επιτυχίας, όμως τι θα ήταν όλα αυτά χωρίς την εμπειρία που μεταλαμπάδευσε η κυρά Σόφη για το άνοιγμα του φύλλου, τις γεμίσεις και το ψήσιμο, αλλά και το μεράκι που κληροδότησε ο άντρας της, κυρ Γιώργης, για το πιο νόστιμο, αυθεντικό σουβλάκι. Έτσι, κάθε μπουκιά απ’ την "Κουζίνα της Γιαγιάς Σοφίας" καταφέρνει κάτι το μοναδικό: να μας μεταφέρει στους πρόποδες του Ολύμπου, αγκαλιάζοντάς μας με τη νοστιμιά της φύσης.
Tip: Η κυρά Σόφη αυτό το καλοκαίρι θα βρίσκεται και στο Ρέθυμνο, στην παραλία της πόλης, στον εσωτερικό χώρο του "Pickaboo eatery". Εντοπίστε την!
Ελ. Βενιζέλου 55, Θεσσαλονίκη, 2310265414, www.kyrasofi.com
