Τοποθετημένο σε σημείο-κλειδί της ήσυχης ανατολικής πλευράς του νησιού κι αγκαλιασμένο από τον ελαιώνα της Νικιάς, το "Crystal Waters" αποτελεί σημείο αναφοράς στο χάρτη φιλοξενίας της Λευκάδας, και το εστιατόριο "Duende" αποτελεί το γευστικό του στολίδι. Φωλιασμένο στην καρδιά του boho minimal χώρου, με εποπτική θέα στο κομψό poolside, αφήνει τη γαλήνια ατμόσφαιρα να θέσει το mood, όσο οι ευρηματικές εκδοχές των τοπικών γαστρονομικών φαβορί εναλλάσσονται με comfort μεσογειακά πιάτα, με την υπογραφή του σεφ Παναγιώτη Μουτσόπουλου. Έτσι, με την προσεγμένη πρώτη ύλη να αναδεικνύεται σε πρωταγωνιστή του εκλεκτικού μενού, πιάτα όπως το Greek style ceviche, με φιλέτο από μαγιάτικο, μαριναρισμένο σε χυμούς εσπεριδοειδών, κερκυραϊκό κουμκουάτ, τσίλι και κόλιαντρο, ενώνουν επτανησιακά αρώματα και περουβιανό ταμπεραμέντο, ενώ συνθέσεις όπως το ψητό χταπόδι με φάβα και σαλάμι Λευκάδας, κρέμα πιπεριάς Φλωρίνης και αγιολί ελιάς εκφράζουν τη γεύση του τόπου.
Tip: Τις γευστικές προτάσεις συμπληρώνει η προσεγμένη λίστα κρασιών με επιλογές από τον τοπικό αλλά και τον ευρύτερο ελληνικό και διεθνή αμπελώνα, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία ξεχωριστής φινέτσας.
E/O Λευκάδας-Νυδριού, Νικιάνα, 2645072383, www.crystalwaters.gr
