Με το πρόσφατο βραβείο Ελληνικής Κουζίνας να επιβεβαιώνει την πολύ αξιόλογη γευστική ρότα του, το εστιατόριο "Dominicale" στην αγκαλιά του φυσικού όρμου Αργάσι, δίπλα στον ενετικό Πύργο Δομενεγίνη, μόλις τρία χιλιόμετρα από τη Χώρα, αναβιώνει με σύγχρονο πνεύμα την αρχοντική παράδοση της Ζακύνθου, στην οποία παραπέμπει και το όνομά του (στην παλιά ζακυνθινή διάλεκτο σήμαινε αρχοντική οικία των ευγενών). Η αγάπη της οικογένειας Πλέσσα για την πρώτη ύλη και την εστίαση βρήκε στο πρόσωπο του πολλά υποσχόμενου σεφ Δημοσθένη Ντάνου το όραμα και τη γνώση που ολοκληρώνει τη γαστρονομική εμπειρία με βάση τα θαλασσινά. Σε ένα ειδυλλιακό τοπίο, ακούγοντας και σχεδόν νιώθοντας το κύμα της θάλασσας, θα δοκιμάσετε πολύ επιτυχημένα πιάτα σύγχρονης ελληνικής κουζίνας με μεσογειακές και fusion πινελιές. Μη χάσετε το ολόφρεσκο καλαμάρι ψημένο στη robata με κρέμα από ζακυνθινή μπουτρίδια και spicy tartare ντομάτας, τη ζουμερή σκορπίνα μπουρδέτο με κροκέτα καπνιστής πέστροφας και μυρωδικά, το κριθαρότο αγριομάραθου με μυλοκόπι πελαγίσιο και το αξέχαστο Paris brest με γιαούρτι και κάρδαμο.
Tip: Μην παραλείψετε να επισκεφτείτε το μικρό, αλλά ενημερωμένο κελάρι του "Dominicale" με διεθνείς και τοπικές ποικιλίες κρασιών.
Αργάσι, 2695042817, www.dominicale.com
