Αρκεί και μόνο η θέση του, στους πρόποδες του Ολύμπου και στο γραφικό Λιτόχωρο,
για να προκαλέσει εντυπωσιασμό ή ακόμη και δέος. Δεν είναι, σίγουρα, τα μόνα στοιχεία
που έχουν καταστήσει το "Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω" γευστικό και οινικό σημείο αναφοράς για την ευρύτερη περιοχή. Ο σεφ Ανδρέας Γαβρής αποστάζει την αγάπη του για την τοπική κουζίνα και την καλή πρώτη ύλη μαζί με συναισθήματα και μνήμες. Από αυτά ακριβώς προκύπτουν πιάτα που αγγίζουν την κλασική ελληνική νοστιμιά εις βάθος, μαζί με μοντέρνες ιδέες και σύγχρονες γαστρονομικές προσεγγίσεις. Διαχρονικά σουξέ το παραδοσιακό μπουρανί, φτιαγμένο με την τεχνική του ριζότο, με μανιτάρια, τσουκνίδα, γραβιέρα Κρήτης και τρούφα, ο μαύρος χοίρος Ολύμπου με μανιτάρια, κρέμα στιφάδο,ζελέ βύσσινο και με κρασί μαυροδάφνη, το ζυγούρι γάστρας με γιουβέτσι τραχανά και μανιτάρια και οι κεφτέδες σε κόκκινη σάλτσα με ξινολάχανο και μοσχοκάρυδο.
Chef’s tip: "Περισσότερες από 800 ετικέτες μετρά η κάβα μας, ενώ 25 ελληνικά και 15 διεθνή κρασιά είναι διαθέσιμα σε ποτήρι, ώστε να απολαύσετε το γεύμα σας με το ιδανικό pairing".
Αγ. Νικολάου 36, Λιτόχωρο, 2352021300, www.gastrodromio.rocks,
FB:Γαστροδρόμιο Εν Ολύμπω,IG:@gastrodromio.olympus
