Πλήρως εναρμονισμένο με το σαγηνευτικό κρητικό τοπίο, το boutique hotel "Acro Suites" εντάσσει στην ξεχωριστή πρόταση φιλοξενίας του και τη μοντέρνα γαστρονομική ταυτότητα με τρία εστιατόρια που συνθέτουν έναν νέο γευστικό προορισμό. Η επιτομή της μαγειρικής φιλοσοφίας του ταλαντούχου σεφ Γιάννη Ροκανά και της ομάδας του, που εδράζεται στην κληρονομιά και τις γευστικές μνήμες της ελληνικής κουζίνας με διεθνείς αναφορές, εκλεκτές πρώτες ύλες, προσεκτικά επιλεγμένες από ντόπιους παραγωγούς, και σύγχρονες τεχνικές, παρουσιάζεται στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο "Cremnos" με έντονη την παρουσία της πέτρας και υπέροχη θέα. Πιάτα όπως το κοτόπουλο με πολέντα φέτας, κρέμα "μπριάμ", jus κοτόπουλου και baby καρότα, οι κρητικές ταλιατέλες με ζωμό αρνιού, στάκα, ξύσμα λεμονιού και ανθότυρο, αλλά και το λαβράκι με αρακά, beurre blanc, αγκινάρα και μαρμελάδα λεμονιού αφηγούνται ξεχωριστές γαστρονομικές ιστορίες. Στο ειδυλλιακό περιβάλλον του "Eleonas", εκλεκτά κρέατα και ψάρια ψήνονται σε κάρβουνο ελιάς από τα Ανώγεια απογειώνοντας την κρητική εμπειρία, ενώ στο nikkei "Umi" οι γευστικές κουλτούρες του Περού και της Ιαπωνίας συναντιούνται σε μια αναζωογονητική σύνθεση με ανεμπόδιστη θέα και ωραία κοκτέιλ.
Tip: Το comfort menu του "Cremnos" περιλαμβάνει νοστιμιές όπως γεμιστά με κουσκούς, πατάτες με γραβιέρα Κρήτης, πάπρικα και ντομάτα, αλλά και poke bowls.
"Acro Suites", Μονοναύτης, Αγία Πελαγία, Ηράκλειο, 2810812240, acrosuites.com, FB: Acro Suites, IG: @acrosuites
