© Λεωνίδας Τούμπανος
Ρεβεγιόν Χριστουγέννων
Γιορτινό set menu έξι πιάτων
- Welcome drink
- Σανγκρία των Χριστουγέννων (συνοδεύεται από amuse bouche και μίνι μπουκιά με καπνιστό σολομό, αβοκάντο και αγγούρι)
- Σούπα ατομική - Βελουτέ από σελινόριζα, μοσχοκάρυδο και κρουτόν με φρέσκα μυρωδικά
- Κρύο ορεκτικό για 2 άτομα - Ceviche από λαυράκι σε χυμό εσπεριδοειδών, κόλιανδρο, κουμ κουάτ & passion fruit
- Ζεστό ορεκτικό για 2 άτομα - Τάρτα quiche με χριστουγεννιάτικη γέμιση
- Σαλάτα για 2 άτομα - Πολύχρωμα φύλλα σαλάτας με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, flakes παρμεζάνας, καπνιστό παντζάρι & vinaigrette μέλι-λουϊζα
- Κυρίως πιάτο ατομικό - Φιλετάκια από ψαρονέφρι με σάλτσα από μοσχοφίερο, καραμελωμένα σύκα & βερύκοκα, κρέμα φοινόκιο, ντοματίνι confit & πατάτες baby
- Επιδόρπιο ατομικό - Γιορτινός κορμός με biscuit σοκολάτας, cremeux κάστανο & σοκολάτας γάλακτος, ταρτάρ ανανά & τραγανή μαρέγκα
- Για το τέλος - Κουραμπιέδες & μελομακάρονα
58 € /άτομο
- Παιδικό μενού
Για παιδιά έως 8 ετών προβλέπεται παιδικό μενού (28 €) με ατομικό πιάτο
(φιλετάκια κοτόπουλου, μίνι brioche burger με ζουμερό μπιφτεκάκι μοσχαρίσιο, πατάτες τηγανητές, πράσινη σαλάτα, σος κοκτέηλ και επιδόρπιο)
Ανήμερα των Χριστουγέννων, το μεσημέρι, στο "Μπαλκόνι στις Κυκλάδες" σάς υποδέχονται με ζωντανή μουσική και στρώνουν γιορτινό τραπέζι για εσάς, την οικογένειά σας και τους φίλους σας. Θα μπορείτε να επιλέξετε από έναν πλούσιο κατάλογο με γιορτινά πιάτα και να απολαύσετε τις επιλογές της αρεσκείας σας.
(ελάχιστη κατανάλωση 35 € / άτομο, τηλ. κρατήσεων: 210 76 40 240
Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς
Γιορτινό set menu έξι πιάτων
- Welcome drink
- Γιορτινή champagne σανγκρία (συνοδεύεται από amuse bouche, μίνι choux με πραλίνα από κολοκυθόσπορο και μαριναρισμένη γαρίδα)
- Σούπα ατομική - Βελουτέ κόκκινης κολοκύθας, κρέμα τυριού & σαφράν
- Κρύο ορεκτικό για 2 άτομα - Ταρτάρ τόνου με χειροποίητες πίκλες και black garlic mayo
- Ζεστό ορεκτικό για 2 άτομα - Καπνιστή μελιτζάνα με πεσκανδρίτσα σαγανάκι & λεπτοκομμένο μπέϊκον Στρεμμένου Ευρυτανίας
- Σαλάτα για 2 άτομα - Σαλάτα καβούρι με ψίχα από ελληνικό μπλε καβούρι, καρότο & αγγούρι, πάστα κάσιους, κόλιανδρο & γλυκό τσίλι
- Κυρίως πιάτο ατομικό - Σκαλοπίνια μόσχου με σάλτσα κράνμπερις, πουρέ σελινόριζας & γλασαρισμένα μανιτάρια του δάσους
- Επιδόρπιο ατομικό - Τάρτα shortbread με cremeux μάνγκο, passion fruit, ανανά & σαντιγί καρύδας
- Για το τέλος - Βασιλόπιτα
70 € / άτομο
- Παιδικό μενού
Για παιδιά έως 8 ετών προβλέπεται παιδικό μενού (28 €) με ατομικό πιάτο (φιλετάκια κοτόπουλου, μίνι brioche burger με ζουμερό μπιφτεκάκι μοσχαρίσιο, πατάτες τηγανητές,
πράσινη σαλάτα, σος κοκτέηλ και επιδόρπιο)
Ανήμερα Πρωτοχρονιάς, στο "Μπαλκόνι στις Κυκλάδες" σάς υποδέχονται το μεσημέρι, με ζωντανή μουσική και στρώνουν για εσάς, την οικογένεια σας και τους φίλους σας γιορτινό τραπέζι. Θα μπορείτε να επιλέξετε από έναν πλούσιο κατάλογο με γιορτινά πιάτα και να απολαύσετε τις επιλογές της αρεσκείας σας. (ελάχιστη κατανάλωση 35 € / άτομο, τηλ. κρατήσεων: 210 76 40 240)
