Tο μοναδικό εστιατόριο μέσα σε golf court σε ολόκληρη την πρωτεύουσα θα το βρείτε στη Γλυφάδα, εκεί όπου το "Colonial" μάς καλωσορίζει σε μια καταπράσινη όαση, ιδανική για θερινή ραστώνη. Η προνομιακή τοποθεσία ανεβαίνει επίπεδο χάρη στην προσεγμένη αισθητική και την εκλεκτική αύρα, προτού το ενδιαφέρον κερδίσει η δουλειά που γίνεται στην κουζίνα. Οι πόρτες, για golfers και μη, ανοίγουν από το πρωί με καφέ και brunch, προτού οι γαλανόλευκες γεύσεις έρθουν στο προσκήνιο.
Προσωποποίηση της αυθεντικής φιλοξενίας, ο βραβευμένος σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης, σε συνεργασία με τον σεφ Χρυσόστομο Κοντοκώστα, αποδίδει την ελληνική κουζίνα στην πιο εκλεπτυσμένη της μορφή, με χαρακτηριστική δεξιοτεχνία. Από το μενού δεν λείπουν πιάτα-διαμάντια, όπως το ραβιόλι γεμιστό με ανθότυρο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό και το φιλέτο λαβράκι με κρέμα από κολοκυθάκια, αρωματικό ρύζι και σάλτσα θαλασσινών.
Tip: H γευστική εμπειρία, όπου η παράδοση και η modernité βαδίζουν με αρμονία, συνοδεύεται άριστα από την προσεγμένη κάβα και τη δημιουργική λίστα των κοκτέιλ.
