Ελληνικές γεύσεις πλαισιωμένες από το απολαυστικό πανόραμα του Λεκανοπεδίου ξεδιπλώνονται σε έναν αριστοκρατικό χώρο παλαιάς κοπής, με άγγιγμα κοσμικής χαλαρότητας. Στην απλόχωρη αυτή αυλή της Πολιτείας, με το σιντριβάνι να σιγοντάρει το σκηνικό παλιάς Αθήνας και τη δροσιά που χαρίζουν τα ψηλά πλατάνια, θα απολαύσετε κουζίνα με γαλανόλευκα χρώματα, πλαισιωμένη από φιλόξενη οικογενειακή θέρμη.
Τα δύο επιλεγµένα µενού 24 και 14 σταδίων, µε concept γευσιγνωσίας, αλλά και οι set προτάσεις του καταλόγου, περιλαμβάνουν πιάτα με ρετρό αύρα, που κλείνουν στις γεύσεις τους σπιτίσια θαλπωρή. Θα γευτείτε, για παράδειγμα, τρυφερά μοσχαρίσια µάγουλα μαγειρεμένα στον ξυλόφουρνο, που σερβίρονται µε αφράτο πουρέ καπνιστής µελιτζάνας, σιγοµαγειρεµένο αρνί στον ξυλόφουρνο, σφραγισµένο µε ζυµάρι, νοστιμότατους σαρµάδες µε αµπελόφυλλα σε σάλτσα αβγολέµονο, δίπλα σε ορεκτικές προτάσεις με ελληνική σφραγίδα όπως φέτα Αγράφων, φρέσκες τηγανητές πατάτες Νάξου και τουρτάκι ελληνικών τυριών ΠΟΠ σε μπισκότο χαρουπιού.
Βέβαια δυνατό χαρτί τους είναι οι κρεατοφαγικές προτάσεις που περνούν από τα καπνιστά αρώματα του κάρβουνου. Βιολογικός κόκορας με ελληνικά αρωματικά βότανα, πικάνια, μπριζολάκια μαύρου χοίρου, σπαλομπριζόλα και τρίγωνο μοσχαρίσιο μπιφτέκι Black Angus με κασέρι Λέσβου είναι μερικές εξ αυτών, που στο τέλος δίνουν ωραία πάσα σε γλυκά όπως η μαστιχωτή μους πικρής σοκολάτας και το ρυζόγαλο μπρουλέ.
