Η all day Αθήνα

Sarella

Dolce, panini, caffe

Το καινούργιο minimal στέκι στην Τσακάλωφ κοιτάζει προς Ιταλία και πιάνει µε φρέσκια αντίληψη τους γρήγορους ρυθµούς των απαιτητικών του αθηναϊκού κέντρου, προτείνοντας σνακ που ανασαίνουν άρωµα τρούφας και σολοµό µε τσάιβ.

O 20χρονος Βασίλης Σαρέλλας ζώστηκε την ποδιά του σεφ κι εκεί που η οικογένεια πουλούσε τα διάσηµα κουστούµια της αυτός υποδέχεται τους πολυάσχολους Αθηναίους, από τις 8 το πρωί, µε ένα φρεσκοψηµένο κρουασάν ή σάντουιτς κι έναν εσπρέσο, τους προτείνει αχτύπητα µάφιν και cupcakes και αργότερα (12 μ.-4 μ.μ.) ένα tailormade µεσηµεριανό break µε επιλογές ανάµεσα σε πίτσες µε εισαγόµενα ιταλικά αλλαντικά ή και τρούφα (ή µήπως ένα panini φτιαγµένο από ψωµί µε µελάνι σουπιάς, µε σολοµό, ξινή κρέµα µε τσάιβ και µπρικ;), κάνει παιχνίδι µε µπίρα ή κρασί και συνεχίζει έτσι µέχρι το βράδυ προσφέροντας τέλεια γλυκά, όπως τάρτα από raspberry ή passion fruit, choco pie και µπανόφι. Στου «Sarella» οι τιµές είναι εξαιρετικές: µια ατοµική πίτσα Μαργαρίτα € 3,50 (η πίτσα ψήνεται τη στιγµή της παραγγελίας), το panini µε σολοµό € 2. Όλα είναι home made – ψωµί, µπριός, κρουασάν, φοκάτσια και γλυκά παρασκευάζονται καθηµερινά και µοσχοβολάνε θεσπέσια.

TIP: Το καινούργιο all day που δημιούργησε ο Βασίλης Σαρέλλας, με τη ζωντάνια του under thirty προσωπικού, είναι ό,τι καλύτερο για το ξεκίνημα μιας έντονης ημέρας.