"Φοίνικες": Γευστικό σαφάρι στην Αγία Βαρβάρα

Ένα από τα πιο παλιά και ιστορικά στέκια των Δυτικών Προαστίων, η ταβέρνα "Φοίνικες" φημίζεται εδώ και χρόνια για την αυθεντική, παραδοσιακή αίσθηση που προσφέρει, αλλά και για ένα μενού που συνδυάζει τη νοσταλγία με το απρόσμενο. Η ταβέρνα Φοίνικες είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό στέκι για ψητά – είναι ένας προορισμός που σε προκαλεί να δοκιμάσεις και να ανακαλύψεις το νεα πράγματα.

Η σούβλα εδώ, μαζί με το καλό βαρελίσιο κρασί, έχει τον πρώτο λόγο. Κοκορέτσι, κοντοσούβλι και φρυγαδέλι είναι φτιαγμένα με την υπομονή και τη φροντίδα που απαιτεί η τέχνη της φωτιάς. Μαζί, κλασικά ορεκτικά όπως το τζατζίκι, η σκορδαλιά, το τηγανόψωμο και η τυροκαυτερή στήνουν τον ιδανικό πρόλογο για ό,τι πρόκειται να ακολουθήσει. Το μπουγιουρντί με φέτα, ντομάτα και καυτερή πιπεριά αλλά και τα τηγανητά –τυροπιτάκια, κασεροπιτάκια, μπουρεκάκια, πατατοκροκέτες, φλογέρες– προσθέτουν μια παιχνιδιάρικη νότα στο μενού, που βασίζεται στους εκλεκτούς μεζέδες και το "μοίρασμα".

Τα κυρίως πιάτα ξεκινούν από τις παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις –χοιρινές και μοσχαρίσιες μπριζόλες, παιδάκια γάλακτος, ψαρονέφρι, φιλέτο κοτόπουλου, πανσέτες στα κάρβουνα– και φτάνουν μέχρι το εντελώς αναπάντεχο. Στους "Φοίνικες" μπορεί κανείς να δοκιμάσει αγριογούρουνο, καγκουρό, στρουθοκάμηλο, βίσονα, πέρδικα, ορτύκια ή και… κροκόδειλο, φέρνοντας κάτι από την εμπειριία του σαφάρι στο αθηναϊκό πιάτο. Αυτή η ελευθερία να κινείσαι ανάμεσα στο comfort food και την περιπέτεια, είναι που κάνει το μαγαζί μοναδικό.

Για τους λάτρεις των μεζέδων, ξεχωρίζουν οι γεύσεις που συναντάς πιο σπάνια: λουκάνικο αγριογούρουνου, αμελέτητα, γλυκάδια, νεφρά, όλα μαγειρεμένα με μεράκι και εμπειρία. Αλλά και όσοι αγαπούν τα θαλασσινά δεν θα μείνουν παραπονεμένοι: μια περιεκτική λίστα με θαλασσινούς μεζέδες (χταποδάκι, γαρίδες, καλαμάρι) και το ολόφρεσκο ψάρι που ψήνεται με μαεστρία στα κάρβουνα θα σε αποζημιώσουν. 

Οι "Φοίνικες" δεν είναι μια ακόμα οικογενειακή ταβέρνα – είναι μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία. Αν είσαι των κλασικών γεύσεων, θα φας καλά. Αν είσαι της εξερεύνησης, θα φύγεις με από τους "Φοίνικες" με νέες ιστορίες. Σε κάθε περίπτωση, θα θες να ξαναπάς στην Αγία Βαρβάρα όσο πιο γρήγορα γίνεται.